Juice and Coffee Cafe - Events
403 - 8706 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2J6 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'était disponible pour surveiller et vérifier les températures des aliments à risque élevé. Un thermomètre a été obtenu pendant l'inspection. S'assurer qu'un thermomètre est toujours disponible pour surveiller les températures afin de garder les aliments à risque élevé loin de la zone de danger de température (entre 4C et 60C).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une station temporaire de lavage des mains a été observée et manque de savon. Le savon a été obtenu lors de l'inspection. Assurez-vous que les fournitures de lavage des mains sont disponibles en tout temps pendant un événement.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
- Booth n'avait pas d'ustensiles supplémentaires à utiliser. Des ustensiles supplémentaires ont été obtenus au cours de l'inspection. S'assurer qu'il y a des ustensiles supplémentaires à utiliser en cas de contamination.
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- Un sac à ordures a été observé attaché à un poteau de tente. L'exploitant a reçu pour instruction d'obtenir un contenant à ordures approprié et a été observé pendant l'inspection. S'assurer que les ordures et les déchets contenants sont durables, lisses, faciles à nettoyer et non poreux.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?