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Pizza Hut #31118

1001 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Hut #31118 a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 décembre 2017. La dernière inspection, le 12 mars 2026, a relevé 1 infraction.

9 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 janvier 2018. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 février 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • Il y a un espace à la base de la porte d'entrée et la porte latérale (par les toilettes du personnel), qui pourrait permettre aux rongeurs d'entrer. Cela a été mentionné lors de la dernière inspection.
      • Mesures correctives:
      • Installez immédiatement des garde-portes ou des frottis sur la base des portes mentionnées, afin d'empêcher l'entrée de parasites.
      • **Date de correction : 19 mars/26**
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Le tuyau d'évacuation, sous le 3e lavabo, fuit et il y a de l'eau sur le sol. Cela attirera et favorisera les mouches et les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Réparer immédiatement le tuyau d'évacuation afin qu'il ne fuie plus. Nettoyer la surface extérieure du tuyau d'évacuation afin d'enlever la nourriture accumulée et les débris qui s'y trouvent.
      • **Date de correction : 19 mars/26**
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • Il y a un espace au bas de l'avant, porte extérieure ET le côté, porte extérieure près des toilettes. L'espace pourrait permettre aux souris et aux ravageurs d'entrer.
      • Mesures correctives:
      • Installez un garde-porte sur le fond de toutes les portes extérieures pour empêcher les parasites de sortir.
      • ** Date de correction : 1er octobre**
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : pansement de ranch entreposé à température ambiante
      • Mesure(s) corrective(s): vinaigrette de ranch à entreposer au 4C ou plus froid
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de nourriture, de graisse et de poussière au plafond; parois inférieures sous les tables de préparation; jambes de tables de préparation dans la zone de fabrication de la pâte; tuyaux sous l'évier de 3-comp; et crémaillères dans la zone de fabrication de la pâte. Cela attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives : Lavez et nettoyez ces zones pour enlever les aliments et la graisse. Augmenter la fréquence de nettoyage de ces zones pour empêcher l'accumulation de nourriture, de graisse et de poussière.
      • **Date de correction : 29 février**
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Accumulation de poussières, de moisissures et de toiles de cobweb trouvées au plafond, autour des diffuseurs d'air et sur les parois supérieures. Ils peuvent tomber dans la nourriture et la contaminer.
      • 2) Accumulation de farine sur les jambes inférieures de l'équipement, des éviers, et sur les tuyaux de déchets sous les éviers. Cela attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives : laver et désinfecter les zones mentionnées pour enlever la poussière, la moisissure, les toiles de cob et la farine. Ajoutez ces surfaces/zones à votre programme de nettoyage régulier pour éviter toute accumulation.
      • ** Date de correction : 15 juin**
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Trouvé plastique protecteur d'origine encore sur la surface extérieure du congélateur u/c (stockage des ailes de poulet) et congélateurs droits. Le plastique a pour but de protéger l'acier inoxydable des rayures lors de la livraison. Le plastique n'est pas propre.
      • Action(s) correctrice(s): Éplucher immédiatement le plastique protecteur pour exposer les surfaces en acier inoxydable. Lavez et assainissez la surface.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur directement en face de la friteuse mesurait environ 9C/48F au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • - Faites réparer ce refroidisseur pour qu'il soit en mesure de maintenir et d'atteindre 4C/40F
      • - Toute pâte stockée dans ce refroidisseur doit être jetée dans les quatre heures (heure et date des billets imprimés pour chaque lot).
      • - Si les aliments doivent être conservés réfrigérés pendant plus de 4 heures, utilisez un refroidisseur de travail.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur directement en face de la friteuse mesurée de 11-13C pendant l'inspection. L'indicateur de température est 39F.
      • Mesures correctives : Déplacer les aliments dans les refroidisseurs opérationnels et appeler un technicien pour les réparer. Ne pas utiliser ce refroidisseur pour les aliments potentiellement dangereux avant qu'il ne soit réparé et puisse atteindre et maintenir 4C/40F tout au long de la journée. S'il vous plaît réparer la température guage (le thermomètre séparé est disponible et étalonné au réfrigérateur).
      • Score de violation: 3

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