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Pizzaberg Cafe

17 - 900 Village Lane Okotoks AB T1S 1Z6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizzaberg Cafe a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 octobre 2023. La dernière inspection, le 20 novembre 2025, a relevé 7 infractions.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 7 juin 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 30 mai 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant QUATs était trop fort (concentration de 500 ppm) et non étiqueté. **Le désinfectant QUAT est maintenu à 200 ppm et étiqueté. *** Corrigé pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le couvercle de la sauce marinara était fissuré. **Veuillez remplacer le couvercle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT ont expiré.**Observer de nouvelles bandes d'essai QUAT.***SANS STANDARD.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le personnel a observé des mains de séchage avec une serviette en tissu réutilisable. **Assurez-vous que le personnel sèche les mains avec une serviette ou un chiffon en papier à usage unique. ***C'est arrivé pendant l'inspection. DISCUSÉ AVEC LE PERSONNEL.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a observé que le mur adjacent au poêle et plus près de l ' évier des 2 compartiments était facilement soulevé et non scellé avec le comptoir**. S'assurer qu'il n'y a pas d'écart entre le mur et le comptoir. 2. Caulage manquant le long du comptoir et le mur de tuiles par le poêle. **Recaulk. - Oui. 3. La finition sur l'étagère au-dessus de l'évier 1 compartiment avec le lave-vaisselle a été observée pour être pelée.**Refinir la zone et s'assurer que la zone est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau OU remplacer les étagères.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une base d'évier autour du robinet était fissurée et manquante. **Rép.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les zones suivantes : 1) À l'intérieur du micro-ondes. 2) Étagère inférieure située sous le micro-ondes. 3) Machine à tremper.4) Fond de l'étagère qui stockent les casseroles et les grands pots.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT ont expiré.**Observer de nouvelles bandes d'essai QUAT.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a observé que le mur adjacent au poêle et plus près de l ' évier des 2 compartiments était facilement soulevé et non scellé avec le comptoir**. S'assurer qu'il n'y a pas d'écart entre le mur et le comptoir. 2. Caulage manquant le long du comptoir et le mur de tuiles par le poêle. **Recaulk. 3. La finition sur l'étagère au-dessus de l'évier 1 compartiment avec le lave-vaisselle a été observée pour être pelée.**Refinir la zone et s'assurer que la zone est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau OU remplacer les étagères.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le flacon de détergent était vide au moment de l'inspection.**Recharger le flacon de détergent.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUAT ont expiré.**Observer de nouvelles bandes d'essai QUAT.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier située dans la station de lavage des mains avant.** Serviette en papier obtain.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé que les médicaments personnels et les vitamines étaient sur les étagères pour entreposer les aliments destinés au public. **Store des objets personnels séparés des objets publics. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a observé que le mur adjacent au poêle et plus près de l ' évier des 2 compartiments était facilement soulevé et non scellé avec le comptoir**. S'assurer qu'il n'y a pas d'écart entre le mur et le comptoir. 2. Caulage manquant le long du comptoir et le mur de tuiles par le poêle. **Recaulk. 3. La finition sur l'étagère au-dessus de l'évier 1 compartiment avec le lave-vaisselle a été observée pour être pelée.**Refinir la zone et s'assurer que la zone est lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau OU remplacer les étagères.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait deux conteneurs dans la marche dans le refroidisseur qui n'avaient pas de couvercles sur eux.**Put couvercles/couverture pour prévenir une contamination potentielle. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre disponible dans la marche dans le refroidisseur. ** Thermomètre obtain.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Il n'y avait pas de savon à la station de lavage des mains située derrière la réception. **Soin de savon. **** CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.2. Il n'y avait pas de serviette en papier dans les toilettes des hommes. ** Serviette en papier obtain. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La construction de débris a été observée: - Sur le sol dans la promenade dans la glacière adjacente à l'entrée et étagères - l'étagère inférieure sous le micro-ondes où les sauces de tomate sont entreposées. **Clean.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement des quats a été mesuré à une concentration supérieure à 400ppm. Réduisez la concentration d'assainissement des quats à 200-400ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des tomates directement sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne. On a observé que les oignons étaient entreposés directement sur le sol près des étagères de stockage arrière. Déplacez les aliments pour qu'ils ne soient pas stockés directement sur le sol.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'écran à l'arrière de l'installation a été endommagée, ce qui la rend inadéquate pour empêcher l'entrée des ravageurs. Si vous avez l'intention de garder la porte de derrière de la cuisine ouverte, réparer la porte de l'écran pour assurer une protection suffisante contre les ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent le nettoyage:-Wall derrière les congélateurs de poitrine-Pouvoir ouvert
  8. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement des quats a été mesuré à une concentration supérieure à 400ppm. Réduisez la concentration d'assainissement des quats à 200-400ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que le matériel de manutention des aliments était entreposé directement sur le sol sous le four à pizza. S'assurer que l'équipement alimentaire est maintenu plus loin du sol. * Les caisses contenant de l'équipement alimentaire devraient être entreposées ailleurs ou sur une étagère au large du sol.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs contenants de sauce et de pizzas préparées ont été observés dans le refroidisseur sans couvercle d'autre forme de protection. La conception du refroidisseur justifie la nécessité de protéger ces aliments contre une contamination potentielle. S'assurer que les aliments sont bien couverts pendant leur stockage.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des poivrons directement sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne. On a observé que les oignons étaient entreposés directement sur le sol près des étagères de stockage arrière. Déplacez les aliments pour qu'ils ne soient pas stockés directement sur le sol.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • On a observé que plusieurs produits chimiques étaient entreposés au-dessus des aires ouvertes de stockage ou de manutention des aliments. Les produits chimiques ont été déplacés pendant l'inspection. Veiller à ce que les produits chimiques et tout autre article qui n'est pas associé à la manipulation des aliments soient entreposés séparément et de manière à prévenir la contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes doivent être nettoyées:-Shelving dans le refroidisseur à l'italienne-Wall derrière les congélateurs de poitrine-Pouvoir ouvert
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que le matériel de manutention des aliments était entreposé directement sur le sol sous le four à pizza. S'assurer que l'équipement alimentaire est maintenu plus loin du sol. * Les caisses contenant de l'équipement alimentaire devraient être entreposées ailleurs ou sur une étagère au large du sol.
  10. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le flacon d'assainissement utilisé a été mesuré à une concentration de quats supérieure à 500ppm. Les sanitisants doivent être mesurés à des concentrations appropriées pour rester de qualité alimentaire. Régler la solution d'assainissement préparée à une concentration ne dépassant pas 400ppm (pour utilisation sur des équipements propres).
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que le matériel de manutention des aliments était entreposé directement sur le sol sous le four à pizza. S'assurer que l'équipement alimentaire est maintenu plus loin du sol. * Les caisses contenant de l'équipement alimentaire devraient être entreposées ailleurs ou sur une étagère au large du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé qu'un contenant de champignons coupés était entreposé au-dessus du refroidisseur de prép, sans aucun contrôle de température, mesuré à 20,0 C au cours de l'inspection. La nourriture a été détruite lors de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le niveau de lumière dans le refroidisseur de marche était assez bas. L'état de propreté du refroidisseur suggère que l'éclairage actuel n'est pas suffisant pour maintenir l'assainissement. Augmenter l'éclairage à l'intérieur du refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de résidus alimentaires a été notée sur les murs et le sol de la glacière. Les étagères d'angle près de l'évier à deux compartiments avaient une accumulation de débris dans une zone utilisée pour le stockage du matériel alimentaire et de l'ustensile. Un écart entre le poêle et le comptoir à gauche du poêle avait une accumulation de débris alimentaires. Cette lacune devrait être scellée après le nettoyage. Nettoyer les zones indiquées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage plus fréquent et/ou approfondi est nécessaire dans les domaines suivants : -La grille au-dessus de l'évier de lavage à main-Le plafond autour de l'évent
  11. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) On a observé que le matériel de manutention des aliments était entreposé directement sur le sol sous le four à pizza. S'assurer que l'équipement alimentaire est maintenu plus loin du plancher.2) Plusieurs sauces dans la glacière et un contenant de croûtons dans un placard ouvert n'avaient pas de couvercles. Le risque de contamination de ces aliments dans leurs lieux d'entreposage respectifs justifie des couvercles. * Certains de ces aliments ont été placés au cours de l'inspection. Veiller à ce que les aliments qui ne sont pas refroidis soient protégés en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le compteur à côté de l'évier à deux compartiments a une section endommagée qui a exposé un matériau absorbant, ce qui rend difficile à nettoyer. *Couverture temporaire placée au-dessus de la zone indiquée lors de l'inspection 2) L'étagère à droite du poêle a un bord de bois brut exposé, créant une surface absorbante difficile à nettoyer. Réparer ou couvrir les zones indiquées pour assurer des surfaces lisses et non absorbantes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une des étagères près du mélangeur de pâte avait une accumulation d'huile et de débris alimentaires. Nettoyer la zone indiquée. *En cours de violation. Cette étagère a été notée comme ayant un espace entre elle et le mur de l'armoire, créant un espace qui a accumulé des débris alimentaires et de la graisse. Réparez cet écart pour rendre l'étagère plus facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage plus fréquent et/ou approfondi est nécessaire dans les domaines suivants : -La grille au-dessus de l'évier de lavage à main-Le plafond autour de l'évent

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