Happy Valley Restaurant
1500 Village Lane Okotoks AB T1S 1Z6 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
7 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant n'a été produit au moment de l'inspection. **Le désinfectant est disponible au début de chaque quart de travail. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Vieille farine utilisée pour la friture profonde stockée dans la zone de stockage sec. ** Veuillez jeter. ***CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.2. Les produits chimiques ont été entreposés par les couvercles des contenants de sortie. **Store des produits chimiques dans un autre endroit.*** CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètre manquant dans le refroidisseur coulissant de la cuisine principale. ** Thermomètre obtain. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'affichage du permis alimentaire a expiré. **Afficher un nouveau permis alimentaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que des carreaux le long du mur arrière dans les toilettes des femmes et des femmes étaient fêlés. **Remplacer ou réparer. Assurez-vous que les tuiles sont bien scellées et réparées de façon à être lisses, faciles à nettoyer et résistantes à l'eau.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un bol et une assiette avec de petits débris alimentaires ont été entreposés à l'emplacement de l'équipement propre. **Supprimer et laver/saniter ces articles.*** CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage requis dans les zones suivantes : 1) Couverture du ventilateur du compresseur dans la marche dans le refroidisseur (l'accumulation de poussière a été observée). 2) Au fond derrière la friteuse profonde. 3) En bas du congélateur pour la crème glacée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage requis dans les zones suivantes: 1) Tout au long des planchers de la cuisine dans les coins 2) Marchez dans le sol plus frais sous les étagères. 3) Sol des toilettes du personnel près de l'évier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les seaux d'assainissement n'étaient pas étiquetés. **Label. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Pas de certificat de formation en sécurité alimentaire. **Observer un certificat de formation en salubrité des aliments approuvé.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?