Planet Ice
2300 Rocket Way, Coquitlam · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- - Il y a des carreaux de sol endommagés, et des espaces entre le coulis qui permettent l'accumulation de nourriture et de liquides.
- - Le couvercle du petit congélateur dans la zone de stockage arrière est endommagé. Il n'est plus propre.
- Mesures correctives:
- - Réparer le plancher pour qu'il soit durable, niveau, lisse, scellé et propre.
- **Date de correction : 1er novembre**
- - Réparer ou remplacer le couvercle du congélateur ou du congélateur afin qu'il soit durable, scellé et propre.
- **Date de correction : 1er août**
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : La bouteille portant l'étiquette « sani » n'avait aucun désinfectant commun détectable (blanchiment ou quat) et la solution à l'intérieur était très semblable au savon à vaisselle.
- Action(s) corrective(s): Éteignez le contenu de la bouteille pour un désinfectant approuvé tel que celui qui est utilisé à l'étage dans le restaurant. Attendu: avant l'ouverture du jour opérationnel suivant
- Score de violation: 9
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le papier ne permet pas sur place d'afficher au public selon les besoins.
- Mesures correctives : Formulaire de remplacement de permis fourni pendant l'inspection, obtenir un nouveau permis sur papier et l'afficher dans un endroit visible du public.
- Date d'échéance : 1 semaine pour soumettre des documents pour un nouveau permis.
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Boite à rodenticide observée dans la salle de stockage sèche.
- Action(s) corrective(s) : Faites en sorte que cela soit enlevé dès que l'appât pourrait entrer en contact avec les surfaces de contact avec les aliments. L'appât ne doit être utilisé qu'à l'extérieur des lieux d'alimentation.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation:
- On a trouvé que des boîtes à appâts rongées étaient placées dans les locaux où les aliments étaient entreposés et transformés. Les boîtes à appâts contiennent du poison, qui est un produit chimique qui pourrait obtenir sur les surfaces de préparation alimentaire des pieds de rongeurs qui touchent l'appât. Ce poison pourrait être transféré à la nourriture que les gens mangent.
- Mesures correctives:
- STOP Immédiatement l'utilisation de l'élimination chimique des ravageurs (boîtes de bains) dans les zones de préparation et d'entreposage des aliments. Seuls doivent être utilisés des moyens mécaniques (captures, pièges à ressort, panneaux de colle). Appelez votre compagnie de ravageurs et faites-les enlever immédiatement les boîtes à appâts chimiques.
- **Date de correction: Aujourd'hui**
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation:
- Au moment de l'inspection, l'un des employés qui travaillait ne possédait PAS de certificat de niveau 1 valide pour FoodSafe. Il doit y avoir une personne travaillant en tout temps dans les locaux des aliments, qui possède un certificat valide afin que les bonnes pratiques de manipulation des aliments soient respectées.
- Mesures correctives:
- Faites immédiatement inscrire tout le personnel au cours de niveau 1 de FoodSafe et obtenez un certificat valide. Seul le personnel d'horaire, qui possède le certificat, pour travailler.
- **Date de la correction: 30 nov./18**
- Score de violation: 1
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Boissons « Milk to Go » observées avec date d'expiration du 9 au 17 août. Les aliments qui ont passé leurs meilleures dates antérieures doivent être retirés de la vente et jetés car ils sont dangereux à consommer.
- Mesure(s) corrective(s) : Retirer les boissons du refroidisseur et les jeter immédiatement. Pendant l'inspection, le personnel a retiré les boissons laitières de la vente.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation:
- Il y a piscine sur le sol dans la salle de stockage à sec. L'eau vient de sous le mur qui rejoint les toilettes publiques. Le personnel déclare que la quantité d'eau de mise en commun correspond à la quantité d'utilisation que reçoivent les toilettes. L'eau de mise en commun attire les ravageurs et peut contaminer les aliments (pas sûr si l'eau est propre ou sale).
- Mesures correctives:
- Entreposez tous les aliments hors du sol (même les boissons en bouteille) et réparez le problème qui cause la fuite d'eau dans la salle de stockage sèche.
- ** Date de la correction : 30 oct. 17**
- Score de violation: 9
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation:
- Le congélateur "Kenmore" avait une température de 0C, et les aliments congelés (perogies, lanières de poulet, frites, etc.) étaient en train de dégivrer. Le personnel a commencé à déplacer les aliments dans le congélateur de la poitrine dans la salle de stockage sèche. Le personnel a déclaré que l'unité de congélation a régulièrement fait cela et n'est pas fiable pour garder les aliments congelés.
- Mesures correctives:
- Remplacez le congélateur par un nouveau congélateur afin que les aliments restent congelés à -18C en tout temps.
- **Date de la correction : 15/17 septembre**
- Score de violation: 1
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
0 infraction