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Popeyes Louisiana Kitchen (Abbotsford)

101 - 34261 Marshall Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Popeyes Louisiana Kitchen (Abbotsford) a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 janvier 2020. La dernière inspection, le 1 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 avril 2023. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 mai 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement observé non en bon état de fonctionnement; refroidisseur de préparation de poulet arrière ne maintenant pas systématiquement une température de 4C ou moins.
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur de préparation de poulet est en état de fonctionnement et qu'il peut maintenir une température de 4C ou moins. L'opérateur a déclaré qu'il travaillait à l'ouverture il y a 3 heures, les aliments ont déménagé de l'unité lorsque la plage de température a augmenté.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poste de lavage à la main près de la zone de panification a été obstrué par un bac à ingrédients secs.
      • Mesures correctives : *Mesures correctives : Au moment de l'inspection, le bac à ingrédients secs a été réinstallé dans une zone d'entreposage appropriée. Toutes les stations de lavage des mains doivent toujours être accessibles aux employés pour se laver les mains afin de prévenir la contamination des aliments.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le couvercle du bac à ingrédients secs (fleurs) a été laissé à découvert.
      • 2. Un seau de cornichons a été découvert dans la glacière.
      • 3. Un contenant et un plateau de tartes congelées ont été découverts dans le congélateur.
      • *Mesures correctives: 1. Le couvercle a été fermé au moment de l'inspection.
      • (NOTE : S'assurer que les couvercles de la poubelle sèche sont fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés).
      • 2. Le seau de cornichons était couvert au moment de l ' inspection.
      • 3. Les tartes congelées étaient couvertes au moment de l ' inspection.
      • S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Des cornichons coupés et du jus de cornichon ont été déversés sur le sol dans le refroidisseur à l'italienne.
      • 2. L'accumulation de nourriture observée sur les rideaux en plastique dans le refroidisseur de marche.
      • * Mesures correctives : 1. Les cornichons et le jus de cornichon déversés sont nettoyés au moment de l'inspection. Veiller à ce que les aliments déversés soient nettoyés en temps opportun afin de prévenir l'attraction des ravageurs qui peuvent transporter des agents pathogènes et contaminer les aliments entraînant des maladies d'origine alimentaire. Le jus de cornichon sur le sol est également un risque de glissement.
      • 2. Rideaux en plastique nettoyés et désinfectés au moment de l'inspection. Assurez-vous que les rideaux en plastique sont soigneusement nettoyés sur une base fréquente afin de prévenir la contamination des mains des manipulateurs d'aliments lors de l'entrée ou de la sortie du refroidisseur. Les rideaux en plastique souillés peuvent aussi attirer les ravageurs qui peuvent introduire des agents pathogènes dans les locaux.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La serviette en papier était enveloppée autour de la poignée au refroidisseur à l'italienne.
      • *Action correcte: Serviette en papier retirée de la poignée du refroidisseur à l'entrée au moment de l'inspection. Ne pas envelopper les serviettes en papier autour de la poignée de la porte car le matériau ne peut pas être nettoyé et nettoyé efficacement. Augmenter la fréquence de nettoyage de la poignée de porte pour empêcher l'accumulation de débris alimentaires ou de résidus.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : On a trouvé un chariot à ordures dans la zone de préparation arrière près de la station de panification. Aucune préparation alimentaire au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker le chariot à ordures dans la zone arrière. L'opérateur verrouillera le chariot dans le patio.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • * La grille de séchage dans la zone de lavage de la vaisselle était grasse et certains débris se sont accumulés.
      • *Les drains ont des débris accumulés.
      • * Sous les caisses en plastique sous le comptoir de service avant ont accumulé des débris.
      • *Les boîtes de condiments sous la table de préparation se salit des débris alimentaires.
      • Mesures correctives:
      • *Rack nes à laver et à désinfecter. Cela doit se faire régulièrement.
      • *Drains de sol propres soigneusement.
      • *Clean en dessous.
      • *Enlever les boîtes et entreposer les condiments dans des contenants en plastique propre avec couvercles.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le contrôle du robinet gauche de l'évier par la zone de cuisson ne fonctionnait pas.
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer ce robinet pour qu'il fonctionne correctement.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Refroidisseur de ligne de prép pour le stockage du poulet cru mariné n'a pas de thermomètre précis à l'intérieur du refroidisseur même s'il y a une jauge installée à l'extérieur du refroidisseur de ligne de prép.
      • Mesures correctives:
      • Installez un thermomètre précis dans le refroidisseur de ligne.
      • Score de violation: 1

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