Porch - Events
730 17 Avenue SW Calgary AB T2S 0B7 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Ailes de canard frites profondes non sous contrôle de température pendant le transport. Mesure 27C. S'assurer que le canard est transporté au-dessus de 60 °C ou au-dessous de 4 °C. 2. Aucun contrôle de température sur place pour les ailes de canard. S'assurer que la tenue froide ou chaude est disponible pour les événements. Il est interdit de laisser le produit à température ambiante.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?