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Posto Pizzeria

1014 8 Street SW Calgary AB T2R 1K2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Posto Pizzeria a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 juillet 2024. La dernière inspection, le 19 mai 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation des poussières observées sur les évents d'air du plafond.- Nettoyez soigneusement et assurez-vous de toujours maintenir de façon hygiénique pour éviter la contamination des aliments.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de poussières observées sur le plafond, y compris les évents d'air et les couvercles de lumière. Nettoyez soigneusement et assurez-vous de toujours maintenir de façon hygiénique pour éviter la contamination des aliments.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les réfrigérateurs debout dans la zone de préparation du dos (à côté du lave-vaisselle) ont été observés avec l'accumulation de poussière à l'extérieur. Nettoyer, assainir et entretenir l'équipement de façon hygiénique pour prévenir la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de poussières observées sur le plafond, y compris les évents d'air et les couvercles de lumière. Nettoyez soigneusement et assurez-vous de toujours maintenir de façon hygiénique pour éviter la contamination des aliments.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun chlore n'a été détecté dans le lave-vaisselle mécanique à basse température, mesuré à 0 ppm après plusieurs cycles. Au départ, le contenant de chlore était vide, mais le chlore n'a toujours pas été détecté après son remplacement. L'exploitant a cessé d'utiliser le lave-vaisselle et la vaisselle serait transférée dans son lave-vaisselle à basse température voisin dans le même bâtiment (Bonterra). Réparer ou entretenir le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est correctement assainissant à une concentration vérifiée à 100 ppm de chlore.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les réfrigérateurs debout dans la zone de préparation du dos (à côté du lave-vaisselle) ont été observés avec l'accumulation de poussière à l'extérieur. Nettoyer, assainir et entretenir l'équipement de façon hygiénique pour prévenir la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de poussières observées sur le plafond, y compris les évents d'air et les couvercles de lumière. Nettoyez soigneusement et assurez-vous de toujours maintenir de façon hygiénique pour éviter la contamination des aliments.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique sous-marin a été testé plusieurs fois et 0ppm de chlore a été détecté. Veuillez faire réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il se désinfecte correctement (100ppm). Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé s'il vous plaît laver tous les plats dans le lave-vaisselle principal de Bonterra qui assainissait correctement.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • (En cours de violation): 23 juillet, 2024:- Les bandes d'essai Quat ont expiré en 2022. L'installation ne dispose pas de bandes d'essai d'iode pour tester le lave-vaisselle en verre. - L'installation ne dispose pas de bandes d'essai de chlore pour tester le lave-vaisselle de cuisine. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai Quat, Chlorine et Iodine. 11 mai 2023:Les bandes d'essai de qualité disponibles avaient expiré. Obtenir les bandes d'essai quat à la date de péremption afin de vérifier avec précision la concentration du désinfectant de surface en contact avec les aliments. 7 avril 2022:Les bandes d'essaiQuat n'étaient pas disponibles. Obtenir des bandes d'essai quat afin de vérifier la concentration de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main situé à côté du four à pizza bleu près du bar n'était pas rempli de savon à main liquide. Le savon à main a été réapprovisionné au moment de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que tous les éviers à main sont toujours entassés de savon à main liquide, serviette en papier est un bon distributeur de serviette en papier, et courant l'eau chaude / froide pour faciliter le lavage des mains approprié par les gestionnaires de nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les évents d'air du plafond dans la cuisine avaient une accumulation de poussière. Veuillez nettoyer les évents d'air du plafond afin de réduire le risque de chute de poussière sur les surfaces de contact aliments/aliments ci-dessous.

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