Prairie Grill and Catering - NTH-1505
9704 123 Avenue Grande Prairie AB T8V 6Z9 · Food - Mobile Vendor
Résumé des inspections
Prairie Grill and Catering - NTH-1505 a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 avril 2024. La dernière inspection, le 12 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.
6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.
Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 11 juillet 2024. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 11 juillet 2024. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 11 juillet 2024. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple :
Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2024. Par exemple :
Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucun échantillon d'eau bactériologique n'a été soumis** S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis et jugé satisfaisant avant l'exploitation
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'intérieur du refroidisseur de stand-up nécessite un nettoyage** S'assurer que l'unité de refroidissement est nettoyée avant de stocker les aliments à l'intérieur
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Résultats des échantillons d'eau bactériologique (6 mai 2025)- Coliformes totaux: Présent- E.coli: absent
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucun échantillon d'eau bactériologique n'a été soumis** S'assurer qu'un échantillon d'eau est soumis
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
7 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons de nettoyage sales ont été notés sur le sol pour absorber la graisse. S'il vous plaît assurez-vous que les chiffons de nettoyage ne sont utilisés que pour nettoyer activement les surfaces, et sont autrement stockés dans une solution de désinfection quand il n'est pas utilisé.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température n'étaient pas disponibles. Veuillez vous assurer que les registres de température sont établis, entretenus et vendus au détail sur place.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1) La viande crue était entreposée au-dessus des légumes dans l'unité de réfrigération (à l'ouest de l'unité). L'opérateur a déplacé la viande crue et l'a stockée sous les légumes. 2) Les contenants de légumes hachés sans couvercle étaient empilés l'un sur l'autre (de sorte que le fond d'un contenant touchait les aliments dans le contenant ci-dessous) dans l'unité de réfrigération (à l'est de l'unité). L'opérateur met ensuite des couvercles sur chaque contenant. Veuillez vous assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés d'une manière qui les protège de la contamination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont remplis et conservés sur place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait du ruban adhésif utilisé pour couvrir la partie cassée de la bordure en plastique à côté de l'évier de lavage à la vaisselle. Assurez-vous que la bordure est réparée et que le ruban adhésif est changé tous les jours jusqu'à ce qu'il soit en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les procédures/dossiers d'assainissement écrits n'étaient pas disponibles sur place. Veuillez veiller à ce que des procédures d'assainissement écrites soient établies et conservées sur place pour examen.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Au moment de l'inspection:1) Il y a eu une accumulation de graisse et de débris dans l'unité.2) Les cartons et les tissus du sol étaient imprégnés de graisse et de saleté. S'il vous plaît assurer: 1) Un nettoyage complet est effectué afin que l'unité mobile soit maintenue dans un état sanitaire.2) Les cartons et les chiffons sales sont retirés du plancher de l'unité.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de retenue à chaud n'était pas disponible au moment de l'inspection afin de vérifier l'efficacité de la température de retenue à chaud - s'assurer que la retenue à chaud peut maintenir une température de 60 °C ou plus.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'était pas affiché au moment de l'inspection - s'assurer que le permis est affiché dans un endroit visible
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'un des feux n'était pas opérationnel au moment de l'inspection, ce qui a entraîné une mauvaise visibilité à l'intérieur de l'unité mobile. - s'assurer que la lumière est réparée avant le fonctionnement
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Établissements inspectés à proximité
- Ricky's All Day Grill
12335 99 Street Grande Prairie AB T8V 6Y5
8 inspections
- Dollar Tree 40318
103 - 12429 99 Street Grande Prairie AB T8V 6Y5
1 inspection
- Tim Hortons 4982
12429 99 Street Grande Prairie AB T8V 6X5
10 inspections
- Jugo Juice
K3 - 11801 100 Street Grande Prairie AB T8V 3Y2
4 inspections
- Luxe Petals GP
362 - 11801 100 Street Grande Prairie AB T8V 3Y2
3 inspections
- Dollarama 878
302 - 11801 100 Street Grande Prairie AB T8V 3Y2
1 inspection
- Sizzling Wok
256 - 11801 100 Street Grande Prairie AB T8V 3Y2
7 inspections
- Local Eats
295 - 11801 100 Street Grande Prairie AB T8V 3Y2
2 inspections