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Ramada Plaza Calgary Downtown - Food

708 8 Avenue SW Calgary AB T2P 1H2 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude n'était pas disponible dans les lavabos de la cuisine et les toilettes de l'étage principal. Le lave-vaisselle est relié à un réservoir d'eau chaude distinct qui était fonctionnel. La direction était au courant de la question avec le système de chaudière et a commandé les pièces nécessaires pour réparer la chaudière. Veuillez faire réparer la chaudière le plus tôt possible pour s'assurer que tous les éviers sont équipés d'eau chaude.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuiles ou trous craqués dans les tuiles situées dans toute la cuisine et les refroidisseurs. - S'il vous plaît remplacer les tuiles pour s'assurer que les surfaces sont lisses, non absorbantes, et facilement propres
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau semblait s'écouler sur le sol sous les étagères de l'entrepôt sec. Enquêter et réparer la fuite.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuiles ou trous craqués dans les tuiles situées dans toute la cuisine et les refroidisseurs. - S'il vous plaît remplacer les tuiles pour s'assurer que les surfaces sont lisses, non absorbantes, et facilement propres
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le plafond au-dessus du refroidisseur de 2 portes, situé près des cafetières, était en mauvais état. La peinture se pelait. Veuillez réparer le plafond. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et imperméables à l'humidité. 2. Les carreaux de sol devant le lave-verre de la barre d'étage principal sont manquants. Le sous-sol est exposé. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et imperméables à l'humidité. 3. L'eau semblait s'écouler sur le sol sous les étagères de l'entrepôt sec. Enquêter et réparer la fuite.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuiles ou trous craqués dans les tuiles situées dans toute la cuisine et les refroidisseurs. - S'il vous plaît remplacer les tuiles pour s'assurer que les surfaces sont lisses, non absorbantes, et facilement propres
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le plafond au-dessus du refroidisseur de 2 portes, situé près des cafetières, était en mauvais état. La peinture se pelait. Veuillez réparer le plafond. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et imperméables à l'humidité. 2. Les carreaux de sol devant le lave-verre de la barre d'étage principal sont manquants. Le sous-sol est exposé. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et imperméables à l'humidité. 3. La lumière dans la zone de stockage sec est faible. Remplacer l'ampoule. S'assurer qu'il y a suffisamment de lumière pour faciliter le nettoyage. 4. L'eau semblait s'écouler sur le sol sous les étagères de l'entrepôt sec. Enquêter et réparer la fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de grime et de débris alimentaires a été notée à l'intérieur et au-dessous de l'équipement sur la ligne de cuisson. S'il vous plaît.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de kit de test d'iode sur place pour vérifier le désinfectant dans le Fox sur 6e bar lave-verre. Veuillez en acheter un et former le personnel sur la façon de l'utiliser.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuiles ou trous craqués dans les tuiles situées dans toute la cuisine et les refroidisseurs. - S'il vous plaît remplacer les tuiles pour s'assurer que les surfaces sont lisses, non absorbantes, et facilement propres
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de kit de test d'iode sur place pour vérifier le désinfectant dans le Fox sur 6e bar lave-verre. Veuillez en acheter un et former le personnel sur la façon de l'utiliser.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuiles ou trous craqués dans les tuiles situées dans toute la cuisine et les refroidisseurs. - S'il vous plaît remplacer les tuiles pour s'assurer que les surfaces sont lisses, non absorbantes, et facilement propres
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un seau d'assainissement était entreposé dans l'évier du bar situé dans le Fox le 6e. S'il vous plaît assurez-vous que rien n'est stocké dans les bassins des éviers à main ou devant les éviers à main afin de permettre un accès facile et un lavage adéquat des mains par les gestionnaires de nourriture. Le seau a été enlevé au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuiles ou trous craqués dans les tuiles situées dans toute la cuisine et les refroidisseurs. - Veuillez remplacer les tuiles pour s'assurer que les surfaces sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.