Red Road Recovery
1650 Trans-Canada Hwy Sorrento BC V0E 2W0 · Institutional - Food Service
2 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Le dessus du lave-vaisselle résidentiel est cassé et sa fuite. Il est recommandé de le remplacer par un lave-vaisselle commercial à haute température.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): Ils semblent avoir dépassé la conception de cuisine résidentielle. Le garde-manger sec et l'étagère autonome débordaient de produits; les placards sont pleins; les réfrigérateurs et le congélateur sont aussi pleins. Le manque d'espace au réfrigérateur empêche le dégel des aliments congelés au réfrigérateur et favorise la contamination croisée entre les aliments.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?