Rich & Grounded
120 - 4913 50 Avenue Red Deer AB T4N 4A6 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, on a mesuré que le désinfectant QUAT était supérieur à 200 ppm. Une nouvelle solution a été préparée et mesurée à 200 ppm. Assurez-vous que le désinfectant QUAT est maintenu à 200 ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT n'ont pas été observées au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai QUAT sont obtenues pour aider à surveiller et à confirmer les concentrations de désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?