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Rio Pizza

111 - 5401 Temple Drive NE Calgary AB T1Y 3R7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Rio Pizza a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 septembre 2024. La dernière inspection, le 17 juin 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 3 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées dans plusieurs zones de la cuisine arrière, y compris, sans s'y limiter, derrière le refroidisseur avant, derrière le refroidisseur debout et le congélateur, sur les étagères brunes sèches. Retirez les gouttes de souris de toutes les zones en utilisant les procédures de nettoyage et de désinfection appropriées et en surveillant la zone pour les gouttes de souris additionnelles.**17 juin 2026 : Des gouttes de souris étaient toujours présentes derrière le refroidisseur de la ligne de front. Nettoyer et désinfecter la zone.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Violation continue * La base en bois de scie a été notée sous le petit mélangeur de pâte. - Peinturer la base ou retirer si le mélangeur n'est pas utilisé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *En cours de violation*1. Une fuite d'eau a été observée dans la glacière arrière, l'eau coulant directement dans un récipient ouvert. - Répare la fuite. 2. Le distributeur de serviettes de toilette était vide et ne fonctionnait pas. L'exploitant doit réparer ou remplacer l'appareil et assurer la disponibilité continue des serviettes en papier.
  2. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 200 ppm le désinfectant du chlore dans l'évier de lavage. Assurez-vous de vérifier périodiquement la concentration du désinfectant.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Des momos congelés (environ 8 sacs à fermeture éclair) ont été observés au congélateur. Au cours de l'inspection, l'exploitant sur place a indiqué que ces articles sont préparés à la maison. L'exploitant a demandé de cesser immédiatement d'utiliser tous les aliments préparés à la maison. S'assurer que tous les aliments proviennent de fournisseurs approuvés et qu'ils ne sont préparés que dans une installation approuvée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des rondelles pour les articles en vrac étaient entreposées à l'intérieur des contenants, les poignées étant couvertes de produits. - S'assurer d'utiliser des scoops avec des poignées qui sont entreposées loin du produit alimentaire ou dans un contenant séparé sans danger alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore dans les installations. Acquérir des bandes d'essai au chlore
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les postes de lavage des mains de la cuisine et des toilettes manquaient de serviettes en papier, les distributeurs de serviettes en papier étaient vides ou ne fonctionnaient pas correctement. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains sont entièrement en stock en tout temps avec du savon, des serviettes en papier, de l'eau chaude et froide.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées dans plusieurs zones de la cuisine arrière, y compris, sans s'y limiter, derrière le refroidisseur avant, derrière le refroidisseur debout et le congélateur, sur les étagères brunes sèches. Enlevez les gouttes de souris de toutes les zones en utilisant des procédures de nettoyage et de désinfection appropriées et surveillez la zone pour les gouttes de souris supplémentaires.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base en bois brut a été notée sous le petit mélangeur de pâte. - Peinturer la base ou retirer si le mélangeur n'est pas utilisé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Une fuite d ' eau a été observée dans la glacière arrière, l ' eau étant déversée directement dans un récipient ouvert. - Répare la fuite. 2. La température ambiante du refroidisseur debout a été mesurée à 10,6 degrés Celsius. Des aliments périssables ont été transférés dans d'autres refroidisseurs de la cuisine pendant l'inspection. - Je vous en prie. Assurez-vous que les aliments ne sont pas entreposés dans le refroidisseur à moins que le refroidisseur ne puisse maintenir la température à 4 degrés Celsius ou moins. 3. L ' accumulation de débris a été notée sur les portes coulissantes du refroidisseur arrière. - Nettoie la glacière.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

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