Riverdale Community Child Care Centre - Kitchen
9231 100 Avenue NW Edmonton AB T5H 0A4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- (1) Les aliments et les articles de nettoyage étaient conservés sur les mêmes étagères. S'assurer que tous les articles alimentaires sont entreposés dans un endroit distinct désigné des fournitures de nettoyage et des fournitures pour d'autres activités. La salle de stockage était remplie d'articles divers et certains articles étaient conservés directement sur le sol.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- (1) Il n'y avait pas de savon à main disponible au lavabo de la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- (1) Les surfaces des étagères dans la salle de rangement du bureau n'étaient pas correctement finies. Les aliments préemballés sont stockés sur ces étagères. Les surfaces sont poreuses et difficiles à nettoyer et à désinfecter.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- (1) Aucune trace de température n'était conservée pour les unités froides.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- (1) Les aliments et les articles de nettoyage étaient conservés sur les mêmes étagères. S'assurer que tous les articles alimentaires sont entreposés dans un endroit distinct désigné des fournitures de nettoyage et des fournitures pour d'autres activités. La salle de stockage était remplie d'articles divers et certains articles étaient conservés directement sur le sol.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- (1) Il n'y avait pas de savon à main disponible au lavabo de la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- (1) Les surfaces des étagères dans la salle de rangement du bureau n'étaient pas correctement finies. Les aliments préemballés sont stockés sur ces étagères. Les surfaces sont poreuses et difficiles à nettoyer et à désinfecter.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
0 infraction