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Rotisserie Kitchen

6 - 8005 Alexander Rd, Delta · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Rotisserie Kitchen a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 janvier 2024. La dernière inspection, le 7 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments (appartenant à un fournisseur différent) ont été entreposés sur une étagère non désignée dans le congélateur à l'italienne. Aucune séparation n'était en place.
      • Mesures correctives : Les aliments ont été transférés de l'étagère pour prévenir la contamination croisée entre les aliments du fournisseur.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (1) Les aliments notés sur le sol dans la promenade dans le refroidisseur et marcher dans le congélateur.
      • (2) Nourritures découvertes dans la grille de roulement en marche au congélateur.
      • (3) Bouteilles de pulvérisation d'assainisseur à bleach mesurées > 200ppm. Bande d'essai blanchie.
      • Mesures correctives : (1) Entreposer tous les aliments OFFRE le plancher pour protéger contre la contamination et faciliter le nettoyage.
      • Date à corriger: 18 septembre 2025.
      • (2) Couvrir tous les aliments dans la promenade au congélateur.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • (3) Préparer une nouvelle solution de javel pour 200ppm. Mélanger 5ml de javel à 1L d'eau. Vérifier la concentration avec des bandes d'essai.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Jour du congélateur non opérationnel. Éteint et affiche « Ne pas utiliser ». L'opérateur a indiqué par téléphone qu'il attendait une partie des réparations.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer le congélateur à -18C ou à froid.
      • Date à corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

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