Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hadi's Restaurant

31 - 7621 Vantage Way, Delta · Restaurant

10 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Poste de lavage à la main de la zone arrière à l'évier de 3 compartiments bloqué par un support de lave-vaisselle.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas bloquer l'évier du compartiment 3. Compartiment moyen pour rester clair (pas de vaisselle, pas bloqué) pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Répéter la violation. Aucun employé en service n'a de niveau 1. Le certificat a expiré en 2023.
      • Mesure(s) corrective(s) : Au moins 1 membre du personnel de ON SHIFT doit être certifié FOODSAFE de niveau 1.
      • - Reprendre la SAFE ALIMENTAIRE de niveau 1. Envoyer un certificat d'inspecteur valide.
      • Corrigé par : 23 février 2026
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pot de bouillon de soupe de wonton (cuit du matin) laissé à température ambiante pour refroidir. La soupe a été faite il y a 3 heures. Problématique à 26C.
      • Mesures correctives : Soupe Wonton éliminée. Les aliments doivent être refroidis rapidement jusqu'à 20C dans les 2 heures avant de les placer dans la glacière pour empêcher la croissance des agents pathogènes. Utilisez le bain de glace pour refroidir rapidement.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poulet frit dans des contenants laissés sur le gril et dans une cale chaude sondée à 36C et 23C. Le poulet a été fait il y a plus de 2 heures.
      • Mesures correctives : Poulet rejeté. Les aliments chauds DOIVENT être entreposés à 60 °C ou plus chauds. *Ne pas surremplir le poulet en place chaude et garder couvert.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Scoop de glace stocké dans la machine à glace.
      • 2) Œufs entreposés au-dessus des aliments prêts à manger ou cuits dans un refroidisseur prép.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Scoop de glace enlevé et entreposé dans un contenant propre à l'extérieur de la machine.
      • 2) Œufs déplacés sur l'étagère inférieure.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Débris alimentaires et accumulation de graisse notés derrière la ligne de cuisson.
      • 2) Quelques gouttes de souris mineures notées sous le lave-vaisselle et la zone de stockage à sec (par la trancheuse).
      • 3) Résidus collants sur l'extérieur du couvercle de la machine à glace.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Nettoyer et désinfecter soigneusement la zone. Corrigé par: 1 semaine - 5 février 2026
      • 2) Enlever les gouttes de souris. Nettoyer et désinfecter la zone touchée. Surveillez toute nouvelle activité. Corrigé par : AUJOURD'HUI
      • 3) Nettoyer le couvercle de la machine à glace. Corect par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Opérateur incapable de fournir un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent. Il a déclaré que le certificat était à la maison.
      • Mesures correctives : Fournir un certificat ALIMENTAIRE valide de niveau 1 ou équivalent à l'exploitant et au personnel. Au moins un employé en service doit être certifié.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage des mains avant manque de savon et de serviettes en papier
      • Station de lavage des mains de dos
      • Action(s) correctrice(s) : Assurez-vous que TOUTE station de lavage des mains est toujours entièrement équipée d'eau chaude et froide courante, savon liquide, serviettes en papier.
      • Même si la plupart des employés utilisent la station de lavage des mains arrière, l'avant doit également être équipé car il s'agit de la station la plus proche de la zone de service avant.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Machine à glace observée pour avoir une certaine croissance de l'oïdium.
      • 2. Les contenants d'ingrédients secs (sucre/fleurs/épices/etc) tous découverts.
      • 3. Emballages à usage unique stockés sur le plateau inférieur observé recouvert de poussière
      • Mesures correctives : 1. Veuillez nettoyer et désinfecter la machine à glace - À compléter d'ici le 22 janvier 2024
      • 2. Veuillez couvrir tous les contenants lorsqu'ils ne sont pas en service actif. - À compléter par: Aujourd'hui
      • 3. Veuillez vous assurer que les contenants à usage unique sont entreposés de manière hygiénique. - Corrigé. Jeter tous les contenants sales.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Des déjections Rodentes observées entre la table de stockage (où la trancheuse est et les produits chimiques sont entreposés) et le refroidisseur blanc debout, à l'arrière par le mur.
      • 2. Poignées de refroidissement observées comme collantes.
      • 3. Clutter observé par la zone d'angle où les deux congélateurs de poitrine sont à côté de la marche dans le refroidisseur.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Veuillez enlever les déjections et désinfecter la zone avec une solution de javel de 1000ppm (20ml de javel à 1L d'eau).
      • 2. S'il vous plaît assurez-vous que toutes les surfaces des refroidisseurs et zones de contact élevé sont régulièrement nettoyés.
      • 3. Veuillez démêler la cuisine et enlever tout équipement non lié à la construction.
      • À corriger par: 22 janv. 2025
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Les unités de retenue à chaud ne sont pas surveillées. Poulet maintenu à 39,6 C. Pas de jauge de température de style sonde sur place.
      • Action(s) corrective(s) : retirée(s). S'assurer que tous les aliments cuits sont maintenus à 60 °C ou plus pour la tenue à chaud. Surveillez les températures de maintien. Fournir un thermomètre de style sonde sur place.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : trancheur de viande non nettoyé/désinfecté après utilisation. Les chiffons ne sont pas stockés dans un désinfectant.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments après utilisation. Les chiffons d'essuie-glaces doivent être conservés dans un désinfectant en tout temps. Mettre en place un seau d'assainissement.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des excréments de souris sont notés dans toute la cuisine / lave-vaisselle et les salles de rangement.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation - sous-équipement, etc. Supprimer tous les éléments inutilisés pour libérer de l'espace. Scellez TOUS les points d'entrée dans les murs, etc. Contactez un fournisseur de contrôle Rodent pour établir des mesures correctives.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel ne s'est pas bien lavé les mains après avoir pris une commande au till.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tout le personnel, après avoir pris une commande, se lave les mains avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des mains sèches en utilisant des serviettes en papier à usage unique, s'il participe à la préparation des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Scoop pour distribuer la glace observée entreposée directement à l'intérieur de la glace dans la machine à glace.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne conservez pas la pelle pour distribuer de la glace à l'intérieur de la machine à glace. Entreposer à l'extérieur et de manière hygiénique.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines excréments de rongeurs observés sous la tablette sèche. Coller les pièges et les pièges à pression installés dans tout le local. Aucun rongeur n'a été observé au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Poursuivre les efforts de lutte antiparasitaire. Nettoyer les déversements rapidement. Préoccupation propre sur une base régulière. Corriger d'ici le 29 février 2024.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Saucisses entreposées dans un contenant dans la section du tiroir de la plus petite préparation refroidissante température interne du produit alimentaire ~ 6 degrés C. Fromage écrémé en insert à ~ 7 degrés C. Températures ambiantes de l'air pour la section inférieure/drainée 0 à 9 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Relocalisé au-dessus des éléments dans le refroidisseur coulissant de porte en verre dans la cuisine. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement de surface en contact avec les aliments n'était préparée et disponible pour utilisation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que votre solution de désinfectant pour l'eau de Javel 100ppm est préparée et disponible pour utilisation. C'est comme dans votre plan de sanctifiation. Rappel de stocker tous les chiffons d'essuyage dans cette solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Oeufs crus entreposés au-dessus des sauces et légumes.
      • Mesures correctives : Ne pas conserver les oeufs crus au-dessus des sauces et légumes. S'assurer que tous les aliments crus potentiellement dangereux sont entreposés en dessous ou loin des aliments et légumes prêts à manger. Corrigé le 17 août 2023.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes observées derrière et autour du congélateur droit de la marque Midea, sous l'étagère près de la toilette du personnel, et le long du mur/plancher. L'exploitant a cessé les services contractuels de lutte antiparasitaire. Pas de rongeurs pris dans les pièges installés dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Recommander la reprise des services de lutte antiparasitaire. Évaluer les prémisses de tout point d'entrée potentiel pour les rongeurs. Tout de suite.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Saucisses entreposées dans un contenant dans la section du tiroir de la plus petite préparation refroidissante température du produit alimentaire interne ~ 6 degrés C. Fromage émietté en insert à ~ 7 degrés C. Températures ambiantes de l'air pour la section inférieure/dérivée 0 à 9 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler la température de ce refroidisseur à une température plus froide ou à un service plus froid si nécessaire. S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Corrigé le 23 août 2023.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction