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Simply Foods Catering and Wholesale/Fuel Up School Lunch Program

15 - 7621 Vantage Way, Delta · Other

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Trop de chiffons d'essuyage notés dans toute l'installation. Les bouteilles de pulvérisation ne sont pas clairement étiquetées.
      • Action(s) corrective(s) : Limiter l'utilisation des chiffons essuyés. Entreposez les tissus dans un désinfectant dans toutes les zones de travail - complètement submergé. Surveiller les solutions/concentrations chimiques. n Étiquetez toutes les bouteilles de pulvérisation chimique.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Premier lavabo dans la cuisine - robinet lâche.
      • Action(s) corrective(s) : Serrer le robinet sur la poignée d'eau chaude dès que possible.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Petit service/salle de préparation des aliments, évier à la main, évier à la main.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains désignées sont équipées d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: robinet d'eau chaude à la station de lavage des mains principale pas en bon état de fonctionnement. Aucune eau chaude fournie au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant doit avoir un robinet d'eau chaude. Corriger d'ici le 31 octobre 2023. Entre-temps, évier adjacent pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La purée est refroidie trop lentement. La casserole a été remplie jusqu'au sommet.
      • Mesures correctives : L'article a été placé dans des contenants peu profonds pour un refroidissement plus rapide.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Aucune serviette en papier dans certains distributeurs.
      • Action(s) corrective(s) : Des rouleaux de serviettes ont été placés près des postes de lavage des mains jusqu'à l'arrivée des rouleaux de taille correcte.
      • Score de violation: 5