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Simply Foods Catering and Wholesale/Fuel Up School Lunch Program

15 - 7621 Vantage Way, Delta · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Simply Foods Catering and Wholesale/Fuel Up School Lunch Program a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 juin 2022. La dernière inspection, le 11 mars 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 3 octobre 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 2 juin 2022. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Trop de chiffons d'essuyage notés dans toute l'installation. Les bouteilles de pulvérisation ne sont pas clairement étiquetées.
      • Action(s) corrective(s) : Limiter l'utilisation des chiffons essuyés. Entreposez les tissus dans un désinfectant dans toutes les zones de travail - complètement submergé. Surveiller les solutions/concentrations chimiques. n Étiquetez toutes les bouteilles de pulvérisation chimique.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Premier lavabo dans la cuisine - robinet lâche.
      • Action(s) corrective(s) : Serrer le robinet sur la poignée d'eau chaude dès que possible.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Petit service/salle de préparation des aliments, évier à la main, évier à la main.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains désignées sont équipées d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: robinet d'eau chaude à la station de lavage des mains principale pas en bon état de fonctionnement. Aucune eau chaude fournie au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant doit avoir un robinet d'eau chaude. Corriger d'ici le 31 octobre 2023. Entre-temps, évier adjacent pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La purée est refroidie trop lentement. La casserole a été remplie jusqu'au sommet.
      • Mesures correctives : L'article a été placé dans des contenants peu profonds pour un refroidissement plus rapide.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Aucune serviette en papier dans certains distributeurs.
      • Action(s) corrective(s) : Des rouleaux de serviettes ont été placés près des postes de lavage des mains jusqu'à l'arrivée des rouleaux de taille correcte.
      • Score de violation: 5

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