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Royal Bake

3334 32 Street NE Calgary AB T1Y 6B9 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La zone de service avant, y compris le refroidisseur et les surfaces de manutention des aliments, n'était pas séparée du public, ce qui représentait un risque de contamination. Installez un garde éternuer sans ouverture.** 16 juin 2026 : Installez un garde éternuer, d'au moins 72 pouces de haut, sans ouverture. Pour chaque pied inférieur, le garde exige l'équivalent (1 pied) en horizontal pour compenser.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé dans la cuisine des panneaux de bois bruts à utiliser pour le stockage et le transfert de la pâte. Acquérir des planches en bois fini ou sceller les planches en bois brut.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La zone de service avant, y compris le refroidisseur et les surfaces de manutention des aliments, n'était pas séparée du public, ce qui représentait un risque de contamination. Installez un garde à éternuer sans trous.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. Le lave-vaisselle doit être opérationnel et s'assurer que le rinçage final atteint un minimum de 71C au niveau du plat.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction