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Subway #13809

481 Alder Ave 100 Mile House BC V0K 2E0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Subway #13809 a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 19 avril 2022. La dernière inspection, le 25 mars 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2025. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 avril 2022. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): F1.5: L'employé a été observé portant les mêmes gants et ne pas se laver les mains et se déplacer de la manipulation de la nourriture à la manipulation de l'argent au till. Mesures correctives : Lorsque vous utilisez des gants, assurez-vous que l'hygiène des mains est adéquate et que les gants sont fréquemment changés. Tous les gants devraient être changés lorsqu'on passe des activités de manipulation non alimentaires aux activités de manipulation des aliments.
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7: Distributeur de serviettes en papier cassé au lavabo arrière. Action corrective: Correction du distributeur de serviettes en papier. Veuillez utiliser l'autre lavabo jusqu'à ce que le distributeur de papier puisse être réparé.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1) Désinfectant Quat > 400ppm au moment de l'inspection. Veiller à ce que la concentration soit maintenue à la concentration requise de 200ppm par le fabricant. Le personnel a recommandé de se diluer dans les flacons de pulvérisation (confirmer la concentration avec les bandes d'essai) et de vérifier que le distributeur se distribue aux concentrations appropriées. Discussion - CDI.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) Distributeur de savon liquide manquant de la station de lavage des mains avant. Veuillez utiliser le distributeur de savon adjacent jusqu'à l'arrivée du nouveau distributeur.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.

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