Royal Oaks Gas Bar - Food Store
10505 117 Avenue Grande Prairie AB T8V 7N6 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte d'entrée est usée et il y a des trous. Le rapport de surveillance de la lutte antiparasitaire en fait également mention. S'assurer que de nouvelles bandes météorologiques sont installées pour empêcher les ravageurs d'entrer dans les locaux.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères en bois de la zone de stockage ne sont pas correctement finies. Les déversements et les taches sont visibles et absorbés par le bois. Assurez-vous que toutes les étagères en bois sont peintes afin qu'il puisse être facilement nettoyé quand il devient sale.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température ne sont pas conservés pour les unités de retenue à chaud. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour les unités de maintien à chaud.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte d'entrée est usée et il y a des trous. Le rapport de surveillance de la lutte antiparasitaire en fait également mention. S'assurer que de nouvelles bandes météorologiques sont installées pour empêcher les ravageurs d'entrer dans les locaux.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères en bois de la zone de stockage ne sont pas correctement finies. Les déversements et les taches sont visibles et absorbés par le bois. Assurez-vous que toutes les étagères en bois sont peintes afin qu'il puisse être facilement nettoyé quand il devient sale.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il n'y avait pas de rondins de nettoyage pour l'équipement alimentaire. S'assurer que les dossiers de nettoyage sont conservés pour tous les équipements alimentaires.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
10 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température ne sont pas conservés pour les unités de retenue à chaud. Veiller à ce que les registres de température quotidiens soient conservés pour les unités de maintien à chaud.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes en papier de l'évier à 2 compartiments était vide. Le distributeur de serviettes en papier a été rempli pendant l'inspection. Des poubelles étaient également manquantes et fournies pendant l'inspection. S'assurer qu'une serviette en papier à usage unique est fournie dans les éviers de lavage à la main et que la poubelle est disponible pour élimination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte d'entrée est usée et il y a des trous. Le rapport de surveillance de la lutte antiparasitaire en fait également mention. S'assurer que de nouvelles bandes météorologiques sont installées pour empêcher les ravageurs d'entrer dans les locaux.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Les portes de sortie du feu ont été bloquées. Les aspirateurs et autres articles étaient entreposés à la porte. Veiller à ce que les portes de sortie d'incendie ne soient jamais bloquées. Il doit être facilement accessible en cas d'urgence.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères en bois de la zone de stockage ne sont pas correctement finies. Les déversements et les taches sont visibles et absorbés par le bois. Assurez-vous que toutes les étagères en bois sont peintes afin qu'il puisse être facilement nettoyé quand il devient sale.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur près du refroidisseur est endommagé par la porte du refroidisseur. Il n'y a pas de bouchon de porte. Assurez-vous que le mur est réparé et qu'un bouchon de porte est installé pour empêcher que les murs ne soient à nouveau endommagés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La distribution des pièces de la machine au chocolat chaud était sale (construction de poudre de chocolat). Assurez-vous que la machine au chocolat chaud est nettoyée régulièrement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le sol de la glacière à l'italienne surtout les coins sont sales. Assurez-vous que les planchers des refroidisseurs sont soigneusement nettoyés et entretenus.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les planchers de l'aire de stockage arrière sont sales surtout toutes les zones difficiles d'accès (corners) et près du sirop de pop. Assurez-vous que les planchers des aires de stockage arrière sont soigneusement nettoyés et entretenus.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il n'y avait pas de rondins de nettoyage pour l'équipement alimentaire. S'assurer que les dossiers de nettoyage sont conservés pour tous les équipements alimentaires.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
0 infraction