Ruth's Chris Steak House
100 - 9990 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5J 1P7 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a des preuves d'une infestation de cafards dans l'établissement. Des cafards vivants et morts (10-15) ont été observés sur des pièges à colle, principalement dans les zones de lavage à la vaisselle et d'évier à main. L'installation est surveillée et traitée par une compagnie de lutte antiparasitaire agréée. Entreposer les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs munis de couvercles serrés pour prévenir toute contamination par les ravageurs. - Oui. Ne laissez pas les ordures, les particules alimentaires et les débris s'accumuler de manière à faciliter le port ou la prolifération des ravageurs. Scellez/caulez toutes les ouvertures notées entre les panneaux d'acier et les murs de la cuisine afin de prévenir le portage des ravageurs. Gardez le plancher et les murs dans la zone de lavage à la vaisselle au plus sec possible. Les cafards sont très attirés par l'eau. Vérifiez tous les appareils de plomberie de l'installation pour vous assurer qu'il n'y a pas de fuites de plomberie.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo du bar n'était pas facilement accessible pour le lavage des mains. Supprimer tous les éléments bloquant l'évier de lavage des mains. Tous les lavabos de l'installation doivent être exempts de tout objet et facilement accessibles pour le lavage des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a des preuves d'une infestation de cafards dans l'établissement. Des cafards vivants et morts (4 adultes et 3 nymphes) ont été observés sur des pièges à colle dans la cuisine. L'installation est surveillée et traitée par une compagnie de lutte antiparasitaire agréée. Entreposer les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs munis de couvercles serrés pour prévenir toute contamination par les ravageurs. - Oui. Ne laissez pas les ordures, les particules alimentaires et les débris s'accumuler de manière à faciliter le port ou la prolifération des ravageurs. Scellez/caulez toutes les ouvertures notées entre les panneaux d'acier et les murs de la cuisine afin de prévenir le portage des ravageurs. Gardez le plancher et les murs dans la zone de lavage à la vaisselle au plus sec possible. Les cafards sont très attirés par l'eau. Vérifiez tous les appareils de plomberie de l'installation pour vous assurer qu'il n'y a pas de fuites de plomberie.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?