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The Westin Edmonton - Share Restaurant

10135 100 Street NW Edmonton AB T5J 0N7 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les glaces étaient entreposées sur l'évier. Des scoops ont été déplacés de l'évier. Assurez-vous que les scoops sont entreposés en toute sécurité dans un contenant sécuritaire qui peut être facilement nettoyé.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - L'évier est juste à côté de la glace bien utilisée dans les boissons. Assurez-vous qu'un éclaboussoir est installé entre l'évier et le puits de glace.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - L'arme de distribution de boisson avait fait de la saleté. Assurez-vous que le pistolet n'est pas utilisé tant qu'il n'est pas bien nettoyé et désinfecté. Le bec d'arme doit être nettoyé quotidiennement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé l'accumulation de saleté à la sortie du pistolet de distribution dans la zone du bar. Le personnel a nettoyé l'arme pendant l'inspection. Assurez-vous que le pistolet est nettoyé et désinfecté à la fin de chaque journée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à l'évier à la station de café était vide. Assurez-vous que l'appareil est entièrement équipé en tout temps.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des lingettes de nettoyage ont été laissées sur les comptoirs de la cuisine. Entreposer les linges de nettoyage dans un seau avec solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.