Safeway #4955
801-1301 Main St Penticton BC V2A 5E9 · Food Retailer - Food Store
8 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, formation d'icicles observés à l'intérieur du congélateur à viande.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, un joint de porte plus froid adjacent au service de boulangerie a observé une chute. S'assurer que le joint est réparé ou remplacé.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): - côté magasin du four à poulet à double température à 8C - doit être 4C ou plus froid pour contenir des aliments potentiellement dangereux (deli-side de l'unité à 3C av.)
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - Le plancher de la salle de coupe-fruit doit être nettoyé sous l'évier où l'étang a produit une surface glissante - Boulangerie lave-vaisselle conduit d'évent doit être nettoyé - Viande Dept affichage refroidisseur a besoin d'entretien - esp. les bobines d'évaporateur et le bac à goutte
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s) : - Le plancher de la salle de coupe-fruits doit être reclassé/remplir pour éviter les étangs sous un évier triple et autour du drain - Les panneaux de plafond de la boulangerie doivent être remis en place/remplacement pour mieux protéger l'espace de travail de la boulangerie - Le plancher de la boulangerie montre des signes d'usure/de dommage par la vaisselle - réparer s'il vous plaît - Le refroidisseur d'affichage de la viande est d'un type plus ancien de refroidisseur - recommander de remplacer par des unités plus efficaces
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - Produire des ventilateurs à l'italienne ont besoin de nettoyage - Refroidisseur de porte double droite de viande / poisson a accumulation de glace le long de la paroi arrière de l'unité - possible drain de condensation non fonctionnelle
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
4 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): - Produit: dos cas REI tenant salade sac à 10C av.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - Laiterie: les ventilateurs de refroidisseurs à l'italienne ont besoin de nettoyage et d'assainissement - Produit: retour
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s): - Produit: les fruits coupés semblent être entreposés dans des contenants de qualité non alimentaire; veuillez vous assurer que tous les contenants ayant un contact direct avec les aliments sont faits de matériel de qualité alimentaire
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s) : - Viande/fruits de mer : - salle de coupe : ventilateur intermédiaire ventilateur intermédiaire ne travaillant pas, ventilateur par fermeture de porte de refroidisseur à l'italienne en raison d'un problème de dégivrage possible (gâte très bruyant); s'il vous plaît réparer - les fruits de mer congélateur à double porte ont des garnitures plus basses qui sont lâches et collectent des débris; s'il vous plaît réparer - les charnières de la banquise des fruits de mer montrant la rouille et la croissance possible des moisissures; s'il vous plaît assurez-vous que la banquise est sur un plan d'assainissement et est régulièrement séchée à l'air - Produisez : le plancher de la zone de prép doit être refermé pour atténuer l'érosion du plancher de béton - peut avoir besoin de redessiner au plancher pour réduire la mise en commun de l'eau - magasin général : - tout le magasin a besoin de planchers nettoyés sous rayonnage - esp. congélateur à l'italienne, refroidisseur à l'italienne et stockage du dos - le congélateur à l'italien étagère inférieure à la porte semble endommagée; s'
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction