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Safeway #4955

801-1301 Main St Penticton BC V2A 5E9 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Safeway #4955 a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 11 janvier 2013. La dernière inspection, le 25 mars 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2022. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 octobre 2018. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 avril 2022. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 17 mars 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, formation d'icicles observés à l'intérieur du congélateur à viande.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, un joint de porte plus froid adjacent au service de boulangerie a observé une chute. S'assurer que le joint est réparé ou remplacé.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): - côté magasin du four à poulet à double température à 8C - doit être 4C ou plus froid pour contenir des aliments potentiellement dangereux (deli-side de l'unité à 3C av.)
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - Le plancher de la salle de coupe-fruit doit être nettoyé sous l'évier où l'étang a produit une surface glissante - Boulangerie lave-vaisselle conduit d'évent doit être nettoyé - Viande Dept affichage refroidisseur a besoin d'entretien - esp. les bobines d'évaporateur et le bac à goutte
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s) : - Le plancher de la salle de coupe-fruits doit être reclassé/remplir pour éviter les étangs sous un évier triple et autour du drain - Les panneaux de plafond de la boulangerie doivent être remis en place/remplacement pour mieux protéger l'espace de travail de la boulangerie - Le plancher de la boulangerie montre des signes d'usure/de dommage par la vaisselle - réparer s'il vous plaît - Le refroidisseur d'affichage de la viande est d'un type plus ancien de refroidisseur - recommander de remplacer par des unités plus efficaces
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - Produire des ventilateurs à l'italienne ont besoin de nettoyage - Refroidisseur de porte double droite de viande / poisson a accumulation de glace le long de la paroi arrière de l'unité - possible drain de condensation non fonctionnelle
  5. Surveillance

    4 infractions

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): - Produit: dos cas REI tenant salade sac à 10C av.
    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - Laiterie: les ventilateurs de refroidisseurs à l'italienne ont besoin de nettoyage et d'assainissement - Produit: retour
    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): - Produit: les fruits coupés semblent être entreposés dans des contenants de qualité non alimentaire; veuillez vous assurer que tous les contenants ayant un contact direct avec les aliments sont faits de matériel de qualité alimentaire
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s) : - Viande/fruits de mer : - salle de coupe : ventilateur intermédiaire ventilateur intermédiaire ne travaillant pas, ventilateur par fermeture de porte de refroidisseur à l'italienne en raison d'un problème de dégivrage possible (gâte très bruyant); s'il vous plaît réparer - les fruits de mer congélateur à double porte ont des garnitures plus basses qui sont lâches et collectent des débris; s'il vous plaît réparer - les charnières de la banquise des fruits de mer montrant la rouille et la croissance possible des moisissures; s'il vous plaît assurez-vous que la banquise est sur un plan d'assainissement et est régulièrement séchée à l'air - Produisez : le plancher de la zone de prép doit être refermé pour atténuer l'érosion du plancher de béton - peut avoir besoin de redessiner au plancher pour réduire la mise en commun de l'eau - magasin général : - tout le magasin a besoin de planchers nettoyés sous rayonnage - esp. congélateur à l'italienne, refroidisseur à l'italienne et stockage du dos - le congélateur à l'italien étagère inférieure à la porte semble endommagée; s'
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

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