Safeway #4955 - Starbucks
801-1301 Main St Penticton BC V2A 5E9 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - le sol sous les éviers a besoin d'un nettoyage profond
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): - la zone de stockage arrière devrait avoir un plafond solide pour mieux protéger les objets en stockage (étant donné l'éclairage limité, vous pouvez souhaiter regarder dans des matériaux transparents)
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
3 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - la machine à glace a besoin d'un nettoyage profond du système de fabrication de la glace, notamment du plateau de drainage et des points de fixation - date de suivi 16/19 janv
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): - Le plan de salubrité des aliments n'est pas facilement accessible
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): - plan d'assainissement difficilement disponible
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
4 infractions
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s): - Veuillez déplacer l'entreposage des aliments dans le congélateur à l'entrée du magasin vers la région de la boulangerie pour assurer la séparation du produit brut
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): - le congélateur vertical dans la chambre du concierge n'est pas le stockage sanitaire de ces aliments; veuillez examiner les options pour améliorer ce stockage
- F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Surveillance
2 infractions
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Il n'y a pas d'assainissement disponible au Ministère et aucune mesure corrective n'est appliquée. On a observé des plats "sanitisés" dans de l'eau chaude qui n'ont peut-être pas été propres. L'OHE a discuté de l'importance de l'assainissement avec le personnel et a déclaré que pour continuer à fonctionner, il faut obtenir un désinfectant ou trouver une autre méthode approuvée pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): Les étagères (équipement de derrière) et les planchers sous l'évier doivent être nettoyés
- 14.3 - Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction