Saffron Fine Indian Takeout
136 - 3604 52 Avenue NW Calgary AB T2L 1V9 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Petite accumulation dans les zones difficiles d'accès du stockage. - Nettoyez la zone indiquée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- *** VIOLATION RÉCURENTE ***Le désinfectant au chlore utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments a été rendu trop fort. - Les désinfectants au chlore doivent être utilisés à 100 ppm. Veuillez mélanger 1/2 cuillère à café de javel non parfumée par litre d'eau. Utiliser des bandes de chlore pour vérifier la concentration.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- **** VIOLATION RÉCURENTE ***Pas de serviette en papier Dispensateur disponible dans l'évier de la cuisine.- Veuillez installer un distributeur de papier pour éviter toute contamination.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant au chlore utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments a été préparé à l'aide de javel parfumé au citron et a été rendu trop fort. - Les désinfectants au chlore doivent être utilisés à 100 ppm. Veuillez mélanger 1/2 cuillère à café de javel non parfumée par litre d'eau. Utiliser des bandes de chlore pour vérifier la concentration.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas entreposées sur un comptoir dans la cuisine. - L'opérateur indique que le distributeur de serviettes en papier est tombé du mur. - S'il vous plaît installer un distributeur de serviettes de papier pour éviter la contamination.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant au chlore utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments a été préparé à l'aide de javel parfumé au citron et a été rendu trop fort. - Les désinfectants au chlore doivent être utilisés à 100 ppm. Veuillez mélanger 1/2 cuillère à café de javel non parfumée par litre d'eau. Utiliser des bandes de chlore pour vérifier la concentration.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas entreposées sur un comptoir dans la cuisine. - L'opérateur indique que le distributeur de serviettes en papier est tombé du mur. - S'il vous plaît installer un distributeur de serviettes de papier pour éviter la contamination.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?