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Koreana Market

15 - 3616 52 Avenue NW Calgary AB T2L 1V9 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'évier à trois compartiments était en fuite. Répare la fuite.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Le 25 mai 2026, inspection :Les viandes congelées et le riz préemballés n'ont pas été étiquetés. Inspection précédente : Certains poissons emballés non étiquetés au congélateur dans la zone de service à la clientèle. Le propriétaire a noté que c'est ainsi que le produit provenait du distributeur. Veuillez informer le fournisseur que vous n'êtes pas un restaurant et que vous avez besoin d'un produit emballé pour la vente individuelle. L'emballage ne peut pas être simplement sur la boîte en carton externe. Vous pourriez être en mesure de placer votre propre étiquette sur le produit une fois que vous avez ouvert la boîte externe comme vous avez une zone de découpe/emballage de viande approuvée. Veuillez chercher la meilleure façon d'obtenir la conformité en discutant avec votre fournisseur.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le chlore dans le flacon a été mesuré à 50ppm. Le chlore a été fabriqué il y a plus d'une semaine. Utiliser 100 ppm de chlore (1/2 cuillère à café de javel par L d'eau).
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore. Fournir des bandes d'essai au chlore et les tester quotidiennement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Trouvé une souris morte sur la planche à colle et des gouttes de souris dans la zone de coupe de viande arrière. Enlever la souris et les gouttes et nettoyer et désinfecter la zone. Demandez à une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire de régler ce problème. 2) Aucun rapport sur les ravageurs n'est disponible pour examen. Fournir un rapport sur les ravageurs.3) La porte d'entrée était ouverte avec un coin. Fermez toutes les portes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'évier à trois compartiments était en fuite. Répare la fuite.