Braineer Academy - Food
12 - 3616 52 Avenue NW Calgary AB T2L 1V9 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur était vide et n'avait pas de savon.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Assurez-vous que le réfrigérateur est nettoyé plus fréquemment.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle à haute température sur place - le personnel n'a pas de thermomètre pour mesurer la température du cycle de rinçage du désinfectant à la vaisselle. *Facilité a commandé un thermomètre d'enregistrement min/max pour l'utilisation et a fourni la facture de commande. *Assurer la lecture quotidienne de la température au niveau de la vaisselle est au minimum 71 deg Celsius et enregistrer la lecture sur la feuille de journal
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction