Sahota's Live Grill

101 - 2649 Trethewey St, Abbotsford · Restaurant

10 inspections

1. Inspection de suivi31 août 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine24 août 2026

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de tiroirs/prép de l'autre côté de la ligne de cuisson ne maintient pas la température à 4C ou moins. 4 contenants de curries et 1 contenant de boulettes de vitre avaient une température interne de 9,9-10,1C. Des contenants de nourriture ont été entreposés dans cette glacière pendant la nuit.
     • Mesures correctives : Le chef a jeté tous les contenants d'aliments stockés dans ce refroidisseur. Régler et/ou réparer le refroidisseur pour maintenir en tout temps des températures de 4C ou moins. NE PAS UTILISER ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit capable de maintenir des températures de 4C ou moins.
     • Date à corriger : 31 août 2026.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : 1. Des débris alimentaires et de l'eau ont été observés sur les planchers et les crémaillères de la glacière.
     • 2. On a observé du mildew à l'intérieur de la machine à glace.
     • Action(s) corrective(s) : 1. Nettoyer en profondeur toute la glacière. S'assurer que le refroidisseur d'entrée est nettoyé régulièrement afin de prévenir l'accumulation de débris alimentaires.
     • 2. Jeter la glace, nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace d'ici la fin de la journée et envoyer un courriel à l'HO.
     • Date à corriger : 25 août 2026.
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : 1. La température interne des aliments entreposés dans le refroidisseur de prép/drawer se situait entre 9,9-10,1C.
     • 2. L'évier près de la salle de concierge n'est pas en bon état de fonctionnement.
     • 3. L ' étanchéité de la porte du congélateur à l ' entrée se détériore et n ' est pas en mesure de former un étanchéité approprié.
     • La mise en commun de l ' eau a été observée sous le double évier de la zone du bar.
     • Mesure(s) corrective(s) : 1. Régler et/ou réparer le tiroir / refroidisseur de préparation pour maintenir des températures de 4C ou moins en tout temps. NE PAS UTILISER ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit capable de maintenir des températures de 4C ou moins.
     • 2. Réparation de l'évier. S'assurer que tous les appareils sont facilement accessibles et entièrement fournis avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
     • 3. Réparer l'étanchéité de la porte congélateur.
     • 4. Réparer la fuite d'eau sous le double évier dans la zone du bar. Un contenant de capture temporaire est actuellement disponible; s'assurer qu'il est vidé en fin de journée ou plus souvent au besoin.
     • Date à corriger : 31 août 2026.
     • Taux de violation: 15
3. Inspection de suivi26 févr. 2026

   0 infraction

4. Inspection de routine19 févr. 2026

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. On a observé que les viandes crues étaient entreposées sur des aliments prêts à consommer.
     • 2. Certains articles de nourriture dans la glacière ne sont pas couverts.
     • Mesures correctives : 1. Les viandes crues ont été placées sous les aliments prêts à être consommés.
     • 2. Tous les aliments dans le refroidisseur à l'italienne étaient couverts.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : On a observé des éclaboussures et des débris alimentaires dans toute l'installation.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones difficiles à atteindre (sous les refroidisseurs de préparation dans la cuisine, sous les étagères dans la zone de stockage à sec, les murs près de l'évier de lavage des mains et l'évier de préparation) soient nettoyées régulièrement pour empêcher l'accumulation de nourriture.
     • Date à corriger: 26 février 2026
     • Score de violation: 9
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation : On a observé que la planche à découper était en détérioration (coupures profondes de couteaux et décoloration).
     • Mesures correctives : Les planches de coupe ont été lavées et désinfectées pendant l'inspection. Chef a déclaré que les planches à découper seront remplacées immédiatement.
     • Date à corriger: 26 février 2026
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Robinet au lavabo près de la vaisselle n'est pas en bon état de fonctionnement.
     • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet au lavabo.
     • Date à corriger par: Immédiatement
     • Score de violation: 3
5. Inspection de suivi24 sept. 2025

   0 infraction

6. Inspection de routine23 sept. 2025

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : On a observé une formation de mildew à l'intérieur de la machine à glace.
     • Mesures correctives : Jeter la glace, nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace. Veiller à ce que l'intérieur de la machine à glace soit nettoyé et désinfecté régulièrement pour empêcher la formation de mildiou.
     • Date à corriger: 24 septembre 2025
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation: 1. lave-vaisselle à haute température dans la cuisine et dans la zone bar sont tous deux en mauvais état de fonctionnement. Le lave-vaisselle à haute température dans la cuisine a enregistré un maximum de 65.9C au niveau de la plaque après avoir exécuté plusieurs cycles. Le personnel a déclaré que le lave-vaisselle à haute température dans la zone du bar fuit de l'eau et a été éteint pendant l'inspection.
     • 2. Aucun désinfectant n ' était disponible dans la cuisine.
     • Mesures correctives : 1. Le technicien a été contacté. S'assurer que les deux lave-vaisselle à haute température sont capables d'atteindre 71C au niveau de la plaque pendant le cycle de rinçage final. Lavez et désinfectez temporairement tous les plats à l'aide de l'évier de 2 compartiments.
     • 2. Un désinfectant QUAT de 200 ppm a été préparé pendant l'inspection. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments. Achetez des bandes d'essai QUAT pour s'assurer que la concentration de désinfectant est adéquate.
     • Date à corriger: 24 septembre 2025.
     • Taux de violation: 15
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: Le savon n'est pas disponible à l'évier.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que les handinks soient entièrement équipés en tout temps pour permettre des pratiques d'hygiène des mains appropriées.
     • Date à corriger: 23 septembre 2025.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les poignées dans les aliments secs étaient entreposées directement dans les aliments.
     • Action(s) corrective(s) : Les poignées de scoop ont été immédiatement lavées et désinfectées. S'assurer que les poignées de scoop sont à l'extérieur des aliments en tout temps pour empêcher la contamination des aliments.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Des débris alimentaires ont été observés dans toute l'installation.
     • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur toute l'installation. S'assurer que l'installation est nettoyée régulièrement pour prévenir l'attraction des ravageurs.
     • Date à corriger : 30 septembre 2025
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : 1. Les lave-vaisselle à haute température dans la zone bar et dans la cuisine ne sont pas en bon état de fonctionnement. Le personnel a déclaré qu'un technicien desservira les deux lave-vaisselle d'ici demain.
     • 2. Le refroidisseur de préparation en face de la ligne de préparation n'est pas en bon état de fonctionnement. La température ambiante était de 9.1C. Tous les aliments ont été transférés à un refroidisseur fonctionnel.
     • Mesures correctives : S'assurer que les deux lave-vaisselle à haute température sont capables d'atteindre 71C à la surface de la plaque pendant le cycle de rinçage final. Continuer à laver et assainir manuellement tous les plats jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
     • 2. Réglez et/ou réparez le refroidisseur afin qu'il soit capable de maintenir 4C en tout temps. Ne conservez pas de nourriture dans cette glacière avant d'être réparé.
     • Date à corriger: 24 septembre 2025.
     • Score de violation: 9
7. Inspection de routine17 mars 2025

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation : La laveuse en verre n'a pas atteint la température finale minimale de 71C, elle a été mesurée à 66C
     • Mesures correctives : Veuillez réparer la laveuse de verre (date à corriger : 21 mars 2025)
     • - S'il vous plaît ne pas utiliser la laveuse de verre jusqu'à ce qu'il soit réparé, s'il vous plaît utiliser l'autre lave-vaisselle dans la cuisine
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Les domaines suivants ont été observés insalubres et désorganisés :
     • - Refroidisseur et congélateur, cuisinière et station d'ustensile
     • Mesures correctives : Veuillez organiser et nettoyer les zones susmentionnées (date à corriger : 21 mars 2025)
     • Score de violation: 3
8. Inspection de suivi16 janv. 2025

   0 infraction

9. Inspection de routine9 janv. 2025

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: On a observé que les éléments suivants n'étaient pas exempts de contamination :
     • 1. Un seau de lentilles et un sac de noix de cajou n ' étaient pas couverts
     • 2. Une grande plaque ronde en métal a été stockée au sol
     • 3. Une boule de glace a été placée sur une surface poussiéreuse
     • 4. On a observé une accumulation de graisse dans le capot d ' évacuation
     • Mesures correctives : 1. Veuillez couvrir la lentilles et la noix de cajou avec des couvercles serrés (corrigés pendant l'inspection)
     • 2. Veuillez conserver la plaque métallique pendant au moins 6 pouces du sol (corrigée pendant l'inspection)
     • 3. Veuillez nettoyer et assainir la boule de glace et la conserver dans un contenant nettoyé (corrigé lors de l'inspection)
     • 4. S'il vous plaît nettoyer et entretenir le capot d'évacuation au-dessus de l'équipement de cuisson, la graisse accumulée dans le capot d'évacuation peut couler sur la nourriture de cuisson et causer la contamination (date à corriger: 16 janvier 2025)
     • Justification : Tous les articles ci-dessus peuvent potentiellement causer une contamination, ce qui peut augmenter le risque que des personnes tombent malades d'aliments qui ne sont pas sûrs de manger.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : 1. L'accumulation de débris alimentaires et l'accumulation de graisse ont été observées sur les étagères de stockage, les couvercles des contenants alimentaires et autour de la chaudière.
     • 2. Le dos de la maison a été observé désorganisé
     • Mesures correctives : 1. Veuillez nettoyer en profondeur et enlever les débris alimentaires accumulés et l'accumulation de graisse, assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées à l'aide d'une solution d'assainissement. Garder les aliments en sécurité et aider à prévenir la contamination croisée par les ravageurs en essuyant les déversements tout de suite, en frottant tous les coins et les zones difficiles d'accès, comme sous et derrière l'équipement
     • 2. Organisez la zone arrière de la maison (date à corriger par: 1 semaine)
     • Justification : 1. L'accumulation de débris alimentaires et l'accumulation de graisse peuvent attirer les ravageurs et causer la contamination
     • 2. L'installation désorganisée peut causer des parasites de se cacher ou de se reproduire dans l'installation
     • Score de violation: 3
10. Inspection de suivi4 sept. 2024

    0 infraction