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Fraserview Meats

100 - 32500 South Fraser Way, Abbotsford · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fraserview Meats a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 février 2020. La dernière inspection, le 21 août 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 mai 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 21 juillet 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. On a observé que les chiffons usagés étaient entreposés au comptoir.
      • 2. Aucun désinfectant n ' était disponible en flacon de pulvérisation.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que les chiffons d'essuyage sont stockés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • 2. Flacon de pulvérisation rempli de personnel avec un désinfectant QUATS de 200 ppm. S'assurer que le désinfectant est disponible pendant toutes les heures de fonctionnement.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Contenants à usage unique utilisés comme pelles et laissés à l'intérieur des seaux de sauce marinade de poulet.
      • Mesures correctives : Le personnel a éliminé les contenants à usage unique des seaux à sauce pendant l'inspection. Les louches indiquées par le gestionnaire sont sur commande. Assurez-vous que les poignées de poche n'entrent pas en contact avec la marinade pour prévenir la contamination. Dans l'intervalle, les contenants à usage unique ne doivent être qu'une seule fois et jetés.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Jus de viande séchée et résidus alimentaires observés sur les étagères du refroidisseur inférieur (sous le refroidisseur de viande).
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les étagères.
      • Corrigé par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'un des 3 compartiments s'enfonce sans fiche de vidange.
      • Mesure(s) corrective(s) : Achetez des bouchons de vidange supplémentaires.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'évier à la main à côté de l'évier à 3 compartiments de la zone de traitement avant avait un grand bouchon d'évier obstruant l'utilisation.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les lavabos de lavage des mains soient exempts d'obstructions et facilement accessibles. L'opérateur a retiré l'objet de l'évier.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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