Halal Meat Shop
106 - 2653 Trethewey St, Abbotsford · Other
4 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La table des planches à découper n'a pas été maintenue dans un état sanitaire.
- Mesures correctives : La planche de coupe a été nettoyée et désinfectée pendant l'inspection.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des quantités mineures de mouches fruitières ont été observées dans la zone de préparation du dos. L'exploitant a déclaré que le contrat de l'entreprise de lutte antiparasitaire est en place.
- Mesures correctives : Veiller à ce que la zone de préparation du dos soit maintenue dans un état sanitaire. Il faut améliorer l'assainissement dans la zone de préparation du dos pour éviter l'attraction des mouches fruitières. Augmenter la fréquence des services de lutte antiparasitaire si l'on observe davantage de mouches fruitières.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier de lavage arrière obstrué par un plateau de viande.
- Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier. Tous les lavabos doivent être ouverts en tout temps.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Surfaces de travail de l'huile observée, sauce marinée sur les poignées de porte, drains dans l'installation pendant les heures d'ouverture.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones mentionnées. Corrigé par: Aujourd'hui.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: évier à 3 compartiments utilisé pour le lavage de la vaisselle observé pour avoir la tête de robinet détachée incapable de distribuer correctement l'eau courante chaude et froide.
- Mesure(s) corrective(s) : Servir la tête d'évier à 3 compartiments pour distribuer correctement l'eau chaude et froide pour le lavage manuel. Corrigé par: Aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction