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Booster Juice (Trethewey St)

107 - 2653 Trethewey St, Abbotsford · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Les paninis et les enveloppes dans le refroidisseur d'affichage avant avaient une température interne de 7 à 9C. La température ambiante du refroidisseur était de 6C. Paninis et enveloppements ont été préparés il y a plus de 4 heures.
      • 2. Les carottes coupées ont été entreposées à température ambiante
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. L'opérateur a rejeté les enroulements (18) et les panini (1) pendant l'inspection. S'assurer que la porte du refroidisseur d'écran est fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette glacière avant d'être entretenus.
      • 2. Une fois les légumes et les fruits coupés, assurez-vous qu'ils sont conservés dans la glacière.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température ambiante du refroidisseur était comprise entre 5 et 6C
      • Action(s) corrective(s) : Régler et/ou réparer le refroidisseur pour mesurer 4C ou moins en tout temps. L'opérateur a déclaré que le refroidisseur sera entretenu demain. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans cette glacière avant d'être entretenus.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur d'affichage avant mesuré à ~7C. Paninis et emballages de poulet fabriqués moins de 2 heures avant l'inspection ont été transférés dans un autre refroidisseur pendant l'inspection. Paninis et enveloppements (steak, oeuf, chorizo) déjà fabriqués, sondés à une température interne de 7-9C. La température a été enregistrée il y a 2 heures. Les paninis et les enveloppements précédemment fabriqués ont été jetés lors de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés au 4C ou au plus froid.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur d'affichage avant mesuré à ~7C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler/réparer le refroidisseur pour fonctionner à 4C ou plus froid. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans ce refroidisseur avant que l'inspecteur ait effectué une inspection de suivi pour vérifier la température.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. La concentration du désinfectant QUATS à l'intérieur du seau par la station de lavage des mains est de 100 ppm. La solution d'assainissement doit être à des concentrations suffisantes pour que le nombre de bactéries sur l'équipement soit réduit à des niveaux sûrs
      • 2. Après avoir lavé l'équipement, on a observé des employés tremper l'équipement pendant 2 secondes dans la solution d'assainissement de l'évier de 3 compartiments avant de placer l'équipement sur la grille de séchage.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Remplacer le désinfectant QUATS à l'intérieur du seau par un désinfectant QUATS frais du distributeur. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier que le désinfectant QUATS est de 200 ppm. L'opérateur a corrigé cette violation.
      • 2. Veiller à ce que tous les équipements soient entièrement immergés dans la solution de désinfection QUATS pour au moins deux minutes. Cela garantit que toute maladie causant des microorganismes présents sur les surfaces de contact des aliments est réduite à un niveau sûr. Le personnel a commencé à laisser l'équipement lavé à l'intérieur de la solution d'assainissement pendant au moins deux minutes au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le permis n'a pas été affiché dans un endroit bien en vue pour le public. Le personnel a déplacé le permis à un endroit visible pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moins une personne par quart de travail doit avoir un niveau de sécurité alimentaire (y compris le nouveau gestionnaire)
      • Mesures correctives : Le gestionnaire est prévu pour la classe de recertification. Les nouveaux employés doivent également avoir terminé la formation de FS lev 1.
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction