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Sals Hot Dog Cart - CGY-065

801 7 Avenue SW Calgary AB T2P 3P7 · Food - Mobile Vendor

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • L'exploitant a déclaré qu'il se lavait souvent les mains en pulvérisant le désinfectant de surface à base de chlore sur ses mains. Ce n'est pas une méthode appropriée de lavage des mains. Les personnes qui manipulent les aliments doivent bien se laver les mains avec du savon à main liquide, de l'eau courante chaude/froide et sécher avec des serviettes en papier à usage unique.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de désinfectant de surface à base de chlore n'a pas été étiqueté. Veuillez veiller à ce que toutes les bouteilles de produits chimiques soient correctement étiquetées de manière à ce que le contenu puisse être identifié et utilisé en toute sécurité.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • (violation flagrante) Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour pouvoir tester et vérifier la concentration de la solution d'assainissement du chlore.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Une faible pression d'eau au lavabo a été observée. Assurez-vous que la plomberie est en bon état de fonctionnement et que la pression d'eau adéquate est disponible au robinet de lavage des mains pour permettre un lavage adéquat des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Tout le chariot a besoin d'un nettoyage profond. On a observé une accumulation de saleté, de grime et de débris alimentaires sur les surfaces des chariots, les contenants alimentaires, l'évier de lavage à la main. etc. S'il vous plaît nettoyer le chariot et garder dans un état sanitaire ci-après.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour pouvoir tester et vérifier la concentration de la solution d'assainissement du chlore.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour pouvoir tester et vérifier la concentration de la solution d'assainissement du chlore.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau prélevé le 9 mai 2025 a été rejeté par le laboratoire car il a été reçu plus de 24 heures après la collecte (labo a reçu l'échantillon le 12 mai). Veuillez soumettre un autre échantillon et vous assurer que le laboratoire a reçu l'échantillon dans les 24 heures suivant la collecte.