Samosa Joes - Mobile
409-1695 Deleenheer Rd Vernon BC V1T 0B9 · Mobile Vendor Type B – Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
- Observation(s): Observation: Le curry du pois chiche est réchauffé dans un pot de roche. Le curry doit être réchauffé à 74 rapidement, testé avec un thermomètre à sonde, et maintenu à une température supérieure à 60C.
- F1.3C Les aliments potentiellement dangereux doivent être réchauffés rapidement à 74 °C (165 °F) ou plus chauds dans les deux heures qui précèdent leur mise en attente à chaud.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): Observation: pas d'eau courante chaude ou froide dans le camion de nourriture. Mesures correctives : s'assurer qu'il y a de l'eau potable courante fournie au camion d'alimentation.
- F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Assurez-vous que les réfrigérateurs et les congélateurs sont équipés de thermomètres.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
- F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction