Parkwood Retirement Resort
1800 58 Ave Vernon BC V1T 0B2 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): Certains articles stockés dans la glacière ne sont pas couverts. NOTE : La plupart des articles étaient couverts, mais certains articles à risque élevé n'étaient pas couverts. À l'exception de certains articles qui ne sont pas couverts par le stockage global des aliments, les articles étiquetés et datés et les articles crus tels que les viandes stockées sous des articles frais étaient très bons
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Actuellement, il n'y a pas de surveillance ou de documentation de paramètres importants tels que la température de refroidissement, la température de cuisson, la température de rinçage du lave-vaisselle, les concentrations de peroxyde d'hydrogène, etc. S'assurer à partir de ce moment que les paramètres mentionnés sont surveillés et documentés quotidiennement. Des bandes d'essai au peroxyde d'hydrogène sont nécessaires pour effectuer les essais.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Il y a 2 lavabos, mais un seul avait des serviettes en papier. Assurez-vous que tous les lavabos disposent de savon et de serviettes en papier.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?