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Bread Co.

103-1708 Dolphin Ave Kelowna BC V1Y 9S4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Bread Co. a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 16 décembre 2024. La dernière inspection, le 25 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Observé une couche de biofilm sur la machine à glace. Veuillez nettoyer la machine à glace pour enlever le biofilm existant d'ici le 23 décembre 2025. À l'avenir, assurez-vous que la machine à glace est nettoyée chaque semaine afin de prévenir l'accumulation de biofilms et de débris.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) Observé l'évier de lavage des mains avant à remplir de vaisselle. Les lavabos à laver les mains doivent être dédiés au lavage des mains uniquement pour s'assurer qu'ils restent accessibles en tout temps et pour éviter la contamination des mains. 2) Observé l'évier de lavage des mains dans la cuisine pour être obstrué par un seau de mop. Les lavabos à laver les mains doivent rester en tout temps sans obstacle pour permettre une bonne hygiène des mains.
      • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Observé l'évier de lavage des mains derrière le comptoir de service à remplir de vaisselle et d'ustensiles. Les stations de lavage des mains doivent rester sans entrave en tout temps pour assurer les bonnes pratiques de lavage des mains. De plus, ces éviers doivent être réservés au lavage des mains uniquement pour empêcher la contamination croisée des articles placés dans l'évier.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.

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