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Save On Foods - 2222

1020 10th Ave S Golden BC V0A 1H2 · Restaurant - Food Service

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que l'évier à main était obstrué par certains plats utilisés.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Des ampoules de plafond dans le deli et la boulangerie ont été exposées en raison de l'absence de couvercles de protection. Les housses de protection servent à protéger les aliments, l'équipement, les ustensiles et les travailleurs des ampoules cassées. Installez des couvercles de lumière à l'épreuve des éclats à la date de suivi.
      • F3.4B - Tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Un employé ne s'est pas lavé les mains pendant son inspection avant, pendant et après la manipulation des aliments. Les gants et le désinfectant des mains ne remplacent jamais le lavage des mains. Les travailleurs doivent se laver correctement les mains avant, pendant et après la manipulation des aliments pour s'assurer qu'il n'y a pas de contamination.
      • 5.1 - Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. Il y a eu accumulation de débris alimentaires dans la trancheuse de viande. Les travailleurs ont déclaré que la trancheuse était nettoyée et désinfectée toutes les 4 heures. S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées au moins toutes les 2 heures (ou au besoin) pour prévenir la contamination des aliments. 2. Observé une accumulation de débris alimentaires, de graisse et de grime dans les zones difficiles à atteindre de l'établissement (c'est-à-dire derrière, en dessous et autour du matériel) Nettoyer et assainir régulièrement vos locaux pour prévenir l'accumulation de débris alimentaires, car ils peuvent attirer les ravageurs.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • 11.2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?
      • Observation(s): 2 pains (non emballés) étaient assis directement sous les flacons de vaporisateurs et de désinfectant. Tous les aliments doivent être conservés loin de tous les produits chimiques pour prévenir la contamination.
      • Les produits chimiques, les nettoyants et autres agents doivent être entreposés dans une pièce ou une armoire séparée de tout aliment.
    • 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
      • Observation(s): Les plats du deli & boulangerie n'étaient que trempés dans le désinfectant. Assurez-vous que tous les plats sont complètement immergés dans la solution de désinfectant pendant 1 minute selon les recommandations du fabricant. Ils doivent alors pouvoir sécher à l'air. Cette question a été discutée avec les membres du personnel des deux départements et avec le directeur adjoint du magasin. Les tranches de viande sont démontées et nettoyées et désinfectées toutes les 4 heures.
      • L'équipement doit être utilisé de manière à assurer la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
      • Les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés conformément au plan d'assainissement approuvé.
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    2 infractions

    • 1.1 - Le propriétaire et l'exploitant sont-ils les mêmes?
      • Observation(s): Un changement dans le gestionnaire de magasin. De nouvelles coordonnées ont été obtenues
    • 14.1 - Les unités d'affichage des aliments maintiennent-elles des températures alimentaires adéquates?
      • Observation(s): Certains paquets de fromages dans l'île devant le déli mesuré sur le 4 C requis. Le refroidisseur était trop plein pour une bonne circulation d'air. Certains colis ont été enlevés à un autre refroidisseur capable de maintenir des températures alimentaires adéquates. On a observé que des paquets de bacon étaient entreposés dans une caisse de lait et placés dans un refroidisseur de lait. La température du bacon a été mesurée au-dessus du 4C requis. Ce bacon a été retiré du refroidisseur laitier et placé dans un refroidisseur capable de maintenir 4C ou moins.
      • Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés ou exposés à une température de 4°C ou plus froide.