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Save On Foods - 2222

1020 10th Ave S Golden BC V0A 1H2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Save On Foods - 2222 a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 19 février 2013. La dernière inspection, le 11 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2022. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2016. Par exemple : 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 10 mars 2015. Par exemple : 2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 février 2013. Par exemple : 1 - Les unités d'affichage des aliments maintiennent-elles des températures alimentaires adéquates?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 11 mai 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que l'évier à main était obstrué par certains plats utilisés.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Des ampoules de plafond dans le deli et la boulangerie ont été exposées en raison de l'absence de couvercles de protection. Les housses de protection servent à protéger les aliments, l'équipement, les ustensiles et les travailleurs des ampoules cassées. Installez des couvercles de lumière à l'épreuve des éclats à la date de suivi.
      • F3.4B - Tout l'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Un employé ne s'est pas lavé les mains pendant son inspection avant, pendant et après la manipulation des aliments. Les gants et le désinfectant des mains ne remplacent jamais le lavage des mains. Les travailleurs doivent se laver correctement les mains avant, pendant et après la manipulation des aliments pour s'assurer qu'il n'y a pas de contamination.
      • 5.1 - Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. Il y a eu accumulation de débris alimentaires dans la trancheuse de viande. Les travailleurs ont déclaré que la trancheuse était nettoyée et désinfectée toutes les 4 heures. S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées au moins toutes les 2 heures (ou au besoin) pour prévenir la contamination des aliments. 2. Observé une accumulation de débris alimentaires, de graisse et de grime dans les zones difficiles à atteindre de l'établissement (c'est-à-dire derrière, en dessous et autour du matériel) Nettoyer et assainir régulièrement vos locaux pour prévenir l'accumulation de débris alimentaires, car ils peuvent attirer les ravageurs.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
  8. Surveillance

    2 infractions

    • 11.2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?
      • Observation(s): 2 pains (non emballés) étaient assis directement sous les flacons de vaporisateurs et de désinfectant. Tous les aliments doivent être conservés loin de tous les produits chimiques pour prévenir la contamination.
      • Les produits chimiques, les nettoyants et autres agents doivent être entreposés dans une pièce ou une armoire séparée de tout aliment.
    • 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
      • Observation(s): Les plats du deli & boulangerie n'étaient que trempés dans le désinfectant. Assurez-vous que tous les plats sont complètement immergés dans la solution de désinfectant pendant 1 minute selon les recommandations du fabricant. Ils doivent alors pouvoir sécher à l'air. Cette question a été discutée avec les membres du personnel des deux départements et avec le directeur adjoint du magasin. Les tranches de viande sont démontées et nettoyées et désinfectées toutes les 4 heures.
      • L'équipement doit être utilisé de manière à assurer la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
      • Les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés conformément au plan d'assainissement approuvé.
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    2 infractions

    • 1.1 - Le propriétaire et l'exploitant sont-ils les mêmes?
      • Observation(s): Un changement dans le gestionnaire de magasin. De nouvelles coordonnées ont été obtenues
    • 14.1 - Les unités d'affichage des aliments maintiennent-elles des températures alimentaires adéquates?
      • Observation(s): Certains paquets de fromages dans l'île devant le déli mesuré sur le 4 C requis. Le refroidisseur était trop plein pour une bonne circulation d'air. Certains colis ont été enlevés à un autre refroidisseur capable de maintenir des températures alimentaires adéquates. On a observé que des paquets de bacon étaient entreposés dans une caisse de lait et placés dans un refroidisseur de lait. La température du bacon a été mesurée au-dessus du 4C requis. Ce bacon a été retiré du refroidisseur laitier et placé dans un refroidisseur capable de maintenir 4C ou moins.
      • Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés ou exposés à une température de 4°C ou plus froide.

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