Save On Foods #2290 - Meat
100 - 3025 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -Les panneaux de coupure ne sont pas nettoyés et désinfectés correctement - le personnel assainit la planche sans la nettoyer d'abord ??
- - Viandes, volailles sont en préparation sur la même planche
- Mesures correctives : - Veiller à ce que le personnel respecte le plan d'assainissement pour le nettoyage et l'assainissement des planches à découper
- - Utiliser une planche pour la volaille et une pour la viande pour réduire la contamination croisée - nettoyer et désinfecter la planche après utilisation
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les boîtes bloquaient l'accès au lavabo au moment de la visite
- Mesures correctives : S'assurer que le lavabo est accessible à tout moment
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La planche de coupe est rayée et non lisse
- Action(s) correctrice(s): Resurre la planche à découper pour assurer une surface lisse pour le nettoyage et l'assainissement
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: vaisselle notée entreposée dans le troisième évier à sécher ( humide )
- Action(s) corrective(s): -Fournir plus de grilles de séchage pour les vaisselles de séchage à l'air
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Le personnel sur place n'est pas en mesure de produire une formation sur la SV
- Mesures correctives :
- -Au moins une personne ayant une formation en FS doit être disponible à tout moment.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]