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Save on Foods 972- Deli

7 - 155 Malcolm Drive, Quesnel, V2J 3K2 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 104 - Permis de répétition non affiché à un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Aucune décalque valide sur le permis d'exploitation affiché.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis d'exploitation est muni d'une vignette valide et qu'il est affiché à un endroit bien en vue.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Aucun désinfectant actif détecté dans des contenants de désinfectant ou des flacons de pulvérisation. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm QUAT) - suivre les spécifications du fabricant.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les planchers, sous l'équipement de stockage et les crémaillères étaient de la graisse notable, de la saleté accumulée pendant l'inspection. Un nettoyage insuffisant peut entraîner des infestations et une contamination croisée.
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces de l'installation, y compris les planchers et les murs, doivent être nettoyées régulièrement et maintenues dans un état sanitaire. Prévoir un nettoyage en profondeur régulier.
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis valide n'a pas été affiché dans un endroit bien en vue, il a été observé que le décor était valide sans le permis.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir un permis valide avec un décor à jour affiché dans un endroit bien en vue pour le public à voir.