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Save On Foods - 987

730 Oliver St Williams Lake BC V2G 1N1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Save On Foods - 987 a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 13 novembre 2013. La dernière inspection, le 23 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 juin 2023. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les bouteilles de désinfectant multiple quat n'étaient pas à la bonne concentration lors de l'essai. Ces bouteilles ont été remplies à partir du distributeur de concierge arrière qui semblait être en mauvais état lors de l'essai. L'opérateur a déclaré qu'il communiquerait avec un technicien pour examiner la machine et remplir les bouteilles des autres distributeurs.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Il y avait un mur visiblement sale et plusieurs tuyaux directement à côté de la grille de stockage où les poulets de rotisserie non cuits sont entreposés avant la cuisson. Ce support mobile n'avait aucune barrière ou protection pour empêcher les poulets de toucher ces surfaces. On a conseillé à l'exploitant de trouver une solution pour prévenir un risque de contamination des poulets pendant l'entreposage.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Assurez-vous que la solution d'assainissement est refaite quotidiennement ou selon les instructions du fabricant. Bouteille Quaternaire Ammonium Sanitizer dans la cuisine de Deli observée à 100ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • Le trou dans le mur dans la salle du concierge pourrait permettre l'entrée possible de parasites dans l'installation. Mesures correctives : • Veuillez remplir ou fermer ce trou pour protéger l'installation d'un risque d'introduction de ravageurs.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Observée dans le refroidisseur Deli prep et la viande marche dans le refroidisseur l'utilisation du carton comme liner. Bien que les produits alimentaires se trouvaient dans des contenants ou des emballages scellés, le carton en tant que doublure n'est pas un matériau approprié pour cet usage, car il n'est pas facilement propre, pas durable et peut absorber l'humidité. • Observé la pelle de glace qui n'est pas placée sur le support ou les pattes et laissée au sol par la machine. Comme cette glace est utilisée dans la manipulation des aliments, les pelles ou les pelles doivent être entreposées pour prévenir les risques de contamination. Corrigé pendant l'inspection (CDI): • L'opérateur a demandé de supprimer cette utilisation observée du carton. L'exploitant a appris à examiner les solutions de rechange qui répondent aux exigences en matière de surfaces (facile à nettoyer, durable, imperméable à l'eau, lisse et non toxique). • L'opérateur a reçu l'instruction de nettoyer et d'assainir la pelle de glace et de la remettre sur les crochets. L'opérateur a également été prié de le rappeler au personnel.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'assainissement du quat doit être de 50 ppm à 100 ppm au minimum.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  5. Surveillance

    0 infraction

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