Denny's Restaurant - Williams Lake
664 Oliver St Williams Lake BC V2G 1M6 · Restaurant - Food Service
11 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Table à vapeur mesurée à environ 50°C. L'eau chaude a été remplacée au cours de l'inspection, la température a été portée à 60 °C. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 60 °C. Note: Tous les produits de la table à vapeur sont jetés et remplacés toutes les 4 heures.
- F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
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1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Refroidisseur de marche trop chaud à 10°C. Ce point nécessite une attention immédiate. Sous le comptoir refroidisseur trop chaud à 7°C
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
- F3.2B L'installation doit être construite selon les spécifications des plans approuvés.
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Surveillance
1 infraction
- Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): La porte du congélateur nécessite une réparation pour arrêter l'accumulation de gel. La porte est incapable de fermer. Proposer un joint renforcé en métal.
- 14.2 - Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
- Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
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