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Second Cup Cafe 9691

500 17 Avenue SW Calgary AB T2S 0B1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Second Cup Cafe 9691 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 septembre 2024. La dernière inspection, le 29 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 16 septembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le réservoir de détergent de lavage était vide.-S'assurer que le personnel vérifie le réservoir de détergent régulièrement-Le personnel a trouvé un autre contenant de détergent
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. La solution d ' assainissement du chlore a été mesurée à 500 ppm.2. Le linge de nettoyage réutilisable humide a été observé sur le comptoir. 1. La solution de subitizer du chlore a été diluée à 100 ppm. Après avoir préparé la solution d'assainissement, testez-la pour confirmer la concentration correcte. 2. les tissus nettoyants réutilisables par voie humide doivent être immergés dans une solution désinfectante entre les utilisations.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier à usage unique a été observée du côté de l'évier sans protection contre une contamination potentielle. - faire réparer ou remplacer le distributeur de papier.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les tasses à emporter étaient entreposées dans l'armoire adjacente à la poubelle.*Les aliments et les articles connexes ne doivent pas être entreposés à proximité des poubelles pour protéger contre la contamination.**Le gestionnaire a retiré les tasses.2) Une pelle en plastique fissurée servait à éliminer la glace de la machine à glace. * Plesae s'assure que tous les ustensiles sont en bon état pour éviter toute contamination physique de la nourriture.**Scoop a été jeté.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Des poussières ont été observées dans la grille de coutellerie en plastique, où des coutelleries en acier inoxydable étaient entreposées à l'avant. * Veuillez vous assurer que le coutellerie est couvert ou que le coutellerie est placé dans des placards pour le protéger de la contamination.

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