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The Living Room

514 17 Avenue SW Calgary AB T2S 0B1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Living Room a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 septembre 2024. La dernière inspection, le 26 août 2026, a relevé 7 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Quats sanitizer in spray bottle was tested below 200 ppm. Sanitizer concentration should be maintained at 200ppm for effective sanitization.**Quats sanitizer was replaced in bottles and tested satisfactory during the inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Chemical bottles containing sanitizer was not properly labeled. Label bottles appropriately, clearly stating sanitizer.**Ensure all chemical bottles/containers are correctly labeled to avoid misuse
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The cooler on the right across from the cookline had internal temperature measured at 11 degrees celsius during the inspection. Cooler temperature logs are not being maintained. Food items from the cooler were removed and placed in a different cooler. Ensure cooler temperatures are maintained at 4 degrees celsius or below.**Do not use this cooler until it is repaired and can maintain temperatures at or below 4 degrees celsius.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Low temperature dishwasher sanitizer concentration was detected at 50 ppm during the inspection. Sanitizer concentration should must be at 100ppm for chemical dishwashing to achieve adequate sanitization**Please contact the service company immediately to adjust the sanitizer concentration or use one of the sinks for manual sanitizing. Do not use the dishwasher for sanitizing until the dishwasher has been repaired.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pest control records were not available, and staff did not seem to understand what was being requested. Ensure the pest control records are available and provided upon request. Recommend staff training on general food safety to recognize importance of pest control.**Provide pest control service records.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • No food safety training certificate was provided upon request during the inspection. Ensure that at least one certified food handler is onsite and available during hours of operation to provide effective supervision and ensure safe food handling practices are being followed.**Food safety training for staff through Alberta approved courses is recommended.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The HVAC vent above the middle prep area has an accumulation of dirt and debris. Clean the vent to prevent contamination of food below.**Please clean.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boule de glace était stockée directement sur la machine à glace. Les surfaces de la machine à glace avaient une accumulation de poussières. Nettoyer l'extérieur de la machine à glace.- Entreposer la boule de glace soit dans un cintre sanitaire, soit dans un contenant propre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas d'eau froide au lavabo. L'eau des deux robinets avait été coupée en raison d'une fuite. Réparer l'évier de lavage manuel du sous-sol pour arrêter la fuite et restaurer l'eau froide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait des moisissures et/ou une accumulation de biofilms à l'intérieur de la machine à glace. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace. Assurez-vous que la machine à glace est nettoyée et désinfectée régulièrement.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure arrière était ouverte dans la cuisine de l'étage. Veuillez garder cette porte fermée ou installer une porte d'écran étanche pour garder les parasites hors de l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs carreaux sont fissurés dans toute la cuisine de l'étage. De plus, quelques tuiles sont fortement fissurées, cassées et maintenues avec du ruban adhésif par la porte extérieure arrière. Veuillez remplacer les carreaux fissurés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La buse pop du bar avait une accumulation de grime et de débris. Veuillez nettoyer et désinfecter régulièrement.
  5. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle ci-dessus a été lancé et 0ppm de chlore a été détecté, la ligne a été apprêtée, et le lave-vaisselle a été lancé à nouveau et encore 0ppm de chlore a été détecté. S'il vous plaît faire réparer le lave-vaisselle de telle sorte qu'il se désinfecte à 100ppm de chlore. Veuillez utiliser l'autre lave-vaisselle ou laver/assainir manuellement tous les plats jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être réparé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • *** Violation récurrente :La nourriture était décongelée dans le bassin du seul lavabo de la cuisine supérieure. Cet évier doit être utilisé uniquement pour le lavage des mains. Le lavage des mains sur les aliments de dégel peut entraîner une contamination et bloquer le seul lavabo dans la cuisine supérieure empêche le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure arrière était ouverte dans la cuisine de l'étage. Veuillez garder cette porte fermée ou installer une porte d'écran étanche pour garder les parasites hors de l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs carreaux sont fissurés dans toute la cuisine de l'étage. De plus, quelques tuiles sont fortement fissurées, cassées et maintenues avec du ruban adhésif par la porte extérieure arrière. Veuillez remplacer les carreaux fissurés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La buse pop du bar avait une accumulation de grime et de débris. Veuillez nettoyer et désinfecter régulièrement.

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