Seed N Salt
108 - 240 4 Avenue SW Calgary AB T2P 4H4 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Deux inserts de riz cuit étaient maintenus dans la table à vapeur à une température pf 41.1C. Les inserts étaient assis à environ 2-3 pouces au-dessus de la table de vapeur, ce qui a entraîné une tenue chaude inadéquate. Le riz a été réchauffé au moment de l'inspection. Assurez-vous que des inserts de taille appropriée sont utilisés dans la table à vapeur et que les aliments sont toujours conservés sous la ligne de remplissage pour assurer un contrôle adéquat de la température.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage à la main situé à côté du lave-vaisselle mécanique et de l'évier à deux compartiments n'était pas rempli de serviettes en papier au moment de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que tous les lavabos de lavage des mains sont également entassés de serviettes en papier, de savon à main liquide et d'eau chaude/froide pour faciliter le lavage des mains par les gestionnaires de nourriture.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Des conteneurs ont été placés dans le bassin de l'évier de lavage des mains situé à côté du lave-vaisselle mécanique et de l'évier à deux compartiments par le personnel au moment de l'inspection. Les lavabos à laver les mains ne doivent pas être obstrués et doivent être facilement accessibles par les manipulateurs d'aliments. Les conteneurs ont été enlevés au moment de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction