Senior Citizen Hall #58
10908 100 Street, Fort St. John, V1J 3Z6 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation: La température interne de la crème de café a été mesurée à 22 degrés Celsius en raison du maintien à température ambiante pendant une période prolongée. Les produits touchés ont été jetés.
- Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments froids potentiellement dangereux, y compris les crèmes à café, soient réfrigérés ou maintenus sur la glace à 4 degrés Celsius ou moins.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Vaporiser la bouteille de mélange d'eau de Javel et d'eau mesurée 0 PPM en raison d'un mauvais mélange manuel.
- Mesures correctives : S'assurer que ce désinfectant est utilisé à 100 PPM.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]