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Royal Canadian Legion #102 -Kitchen & Lounge

10103 105 Avenue, Fort St. John, V1J 2M4 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Royal Canadian Legion #102 -Kitchen & Lounge a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 31 août 2023. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2026. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 31 août 2023. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La planche à découper dans la zone de la barre était usée, décolorée, et avait une surface rugueuse qui n'était plus facile à nettoyer. (Importance pour la santé publique) - Il est difficile de nettoyer et d'assainir adéquatement les surfaces endommagées ou non, ce qui permet aux bactéries et aux biofilms de persister et d'accroître le risque de contamination alimentaire.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer l'équipement usé pour s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont lisses, non poreuses et facilement propres.
    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTÉE) Au moment de l'inspection, aucun résidu d'assainissement n'a été détecté dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle chimique mécanique. (Importance pour la santé publique) - Sans assainissement adéquat, les microorganismes peuvent demeurer sur les surfaces et les ustensiles de contact avec les aliments, ce qui accroît le risque de contamination croisée et de maladie d'origine alimentaire. L'assainissement est une étape essentielle pour prévenir la propagation des agents pathogènes.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que la concentration du désinfectant est présente et qu'elle est suffisamment concentrée dans le rinçage final. L'opérateur a accepté de désinfecter les plats manuellement.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'accumulation de poussière a été observée à la surface du ventilateur de plafond. (Importance pour la santé publique) - L'accumulation de poussière sur les appareils de montage peut contaminer les aliments, les surfaces de contact avec les aliments, l'équipement ou les ustensiles lorsqu'ils sont perturbés ou délogés. L'état indique un nettoyage et un entretien inadéquats des locaux et peut contribuer à des conditions insalubres.
      • Action corrective: Opérateur pour nettoyer le ventilateur de plafond. L'exploitant s'assure que les locaux sont en état sanitaire.
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Le permis alimentaire n'est pas affiché
      • Mesures correctives : postez le permis alimentaire dans un endroit qui peut être vu par le public.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Solution de rinçage inadéquate. Aucun désinfectant n'a été détecté (la solution d'iode étant utilisée comme désinfectant au lieu du chlore). (importance pour la santé publique) - Les rondelles automatiques doivent fournir une concentration minimale de 50 parties par million (ppm) au besoin pour désinfecter efficacement les vaisselles, 100 ppm recommandées; Le lavage des mains nécessite 200 ppm de solution de javel non parfumée.
      • Action corrective: Installez une solution de lavage à la vaisselle à 12 % de chlore au lieu de la solution d'iode à 9 %. Surveillez et logez la concentration d'assainissement régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée. La concentration de chlore doit être vérifiée par une HO avant d'être utilisée.

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