Royal Canadian Legion #102 -Kitchen & Lounge
10103 105 Avenue, Fort St. John, V1J 2M4 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation: Le permis alimentaire n'est pas affiché
- Mesures correctives : postez le permis alimentaire dans un endroit qui peut être vu par le public.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Solution de rinçage inadéquate. Aucun désinfectant n'a été détecté (la solution d'iode étant utilisée comme désinfectant au lieu du chlore). (importance pour la santé publique) - Les rondelles automatiques doivent fournir une concentration minimale de 50 parties par million (ppm) au besoin pour désinfecter efficacement les vaisselles, 100 ppm recommandées; Le lavage des mains nécessite 200 ppm de solution de javel non parfumée.
- Action corrective: Installez une solution de lavage à la vaisselle à 12 % de chlore au lieu de la solution d'iode à 9 %. Surveillez et logez la concentration d'assainissement régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée. La concentration de chlore doit être vérifiée par une HO avant d'être utilisée.
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]