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Calvary Baptist Church

9607 107 Avenue, Fort St. John, V1J 2P5 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Calvary Baptist Church a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 10 février 2026. La dernière inspection, le 20 mars 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2026. Par exemple : 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments à répétition critique non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les cruches d'eau dans le refroidisseur vertical de la petite aire de stockage n'étaient pas couvertes. Les oeufs étaient entreposés sur une étagère supérieure prête à manger. Les aliments non couverts par des refroidisseurs peuvent être contaminés. Les œufs crus et les cartons ont le potentiel de contaminer les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont couverts lors de leur stockage. Veiller à ce que les oeufs crus soient traités comme des viandes crues et entreposés en dessous des aliments prêts à manger.
    • 301 - Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments à répétition critique non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les fours, les unités de refroidissement verticales, les zones de contact élevées, y compris les interrupteurs légers, et le pulvérisateur sur l'évier des trois compartiments avaient des débris alimentaires séchés et semblaient sales. Le nettoyage et l'assainissement inadéquats de l'équipement peuvent causer une contamination croisée des aliments et causer des maladies du travail alimentaire. L'accumulation de dépôts d'eau dure sur les prises de pulvérisateurs peut entraîner un piégeage de l'humidité et permettre la croissance des moisissures.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tout l'équipement de l'installation soit nettoyé et nettoyé régulièrement. Créer un calendrier de nettoyage pour vérifier que les tâches sont terminées.
  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Il y a une paroi sèche exposée autour du passage à travers la porte située près du lave-vaisselle et sous le cadre du passage à travers la fenêtre de service. Le calage le long du comptoir dans les deux toilettes était fissuré et ne fournissait plus de joint étanche près de l'évier. Le moulage en bois autour de l'urinoir dans les toilettes des hommes était fissuré et pouvait permettre le piégeage de l'humidité et la croissance possible du moule. Les surfaces d'une cuisine ou d'une salle de bains sont plus exposées à l'humidité. Pour fournir une surface facile à nettoyer, le matériau de construction doit être en bonne réparation, lisse et imperméable à l'humidité.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de l'établissement dans la cuisine, la salle de bains et la salle à manger ont des surfaces appropriées qui sont lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les cruches d'eau dans le refroidisseur vertical de la petite aire de stockage n'étaient pas couvertes. Les oeufs étaient entreposés sur une étagère supérieure prête à manger. Les aliments non couverts par des refroidisseurs peuvent être contaminés. Les œufs crus et les cartons ont le potentiel de contaminer les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont couverts lors de leur stockage. Veiller à ce que les oeufs crus soient traités comme des viandes crues et entreposés en dessous des aliments prêts à manger.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les fours, les unités de refroidissement verticales, les zones de contact élevées, y compris les interrupteurs légers, et le pulvérisateur sur l'évier des trois compartiments avaient des débris alimentaires séchés et semblaient sales. Le nettoyage et l'assainissement inadéquats de l'équipement peuvent causer une contamination croisée des aliments et causer des maladies du travail alimentaire. L'accumulation de dépôts d'eau dure sur les prises de pulvérisateurs peut entraîner un piégeage de l'humidité et permettre la croissance des moisissures.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tout l'équipement de l'installation soit nettoyé et nettoyé régulièrement. Créer un calendrier de nettoyage pour vérifier que les tâches sont terminées.

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