Easy Bites
10430 100 Street, Fort St. John, V1J 3Z1 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les portes du réfrigérateur, les cafetières et les mélangeurs sont décolorés de taches. La planche à découper a des marques de couteau décolorées. (Signification de la santé publique) - La marque et les taches de couteau décolorées peuvent indiquer la présence de biofilm bactérien qui peut contaminer les aliments. Les cales sur la porte du réfrigérateur peuvent contaminer les aliments en les touchant.
- Mesures correctives : L'opérateur doit nettoyer et désinfecter toutes les surfaces et tous les équipements de contact avec les aliments. Opérateur pour s'assurer que la surface de la planche à découper est propre, hygiénique et lisse.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Dirt trouvé sur le sol. (importance pour la santé publique) - la saleté peut contenir des agents pathogènes. Un état insalubre peut augmenter le risque de contamination alimentaire.
- Mesures correctives : L'exploitant s'assure que les locaux sont propres et hygiéniques en tout temps.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le support métallique dans la zone de stockage sec est gras. (importance pour la santé publique) - la graisse peut contenir des agents pathogènes qui peuvent contaminer les aliments.
- Action corrective : L'opérateur nettoie et désinfecte le support métallique. Opérateur pour garder toutes les étagères et racks propres et hygiéniques en tout temps.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les étagères dans la zone de stockage sèche ne sont pas lisses. La peinture est épluchée. (importance de la santé publique) - surface lisse et finie facilite le nettoyage et l'assainissement.
- Mesures correctives : L'opérateur s'assure que toutes les surfaces des locaux alimentaires sont lisses et non absorbantes en tout temps.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]