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North Peace Seniors Housing Society

101 - 9816 108 Avenue, Fort St. John, V1J 5S4 · Restaurant

1 inspection

  1. Inspection initiale

    5 infractions

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Bien qu'une demande de permis ait été présentée à Northern Health, la compagnie exploitait cette installation sans permis. Les entreprises qui n'ont pas de permis valide peuvent ne pas suivre les pratiques approuvées en matière de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Terminer le processus d'approbation pour se conformer à la Loi sur la santé publique de la Colombie-Britannique et au Règlement sur les établissements alimentaires.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les oeufs crus étaient entreposés avec des aliments prêts à manger, y compris des fraises. Les oeufs crus sont considérés comme semblables aux viandes crues et peuvent contaminer les aliments prêts à manger.
      • Mesures correctives : Au cours de l'inspection, les œufs ont été déplacés vers une autre étagère.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CURÉE) Le céleri a été découvert dans la promenade dans le refroidisseur et ouvert à la contamination. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel. Le céleri a été couvert pendant l'inspection.
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation: (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Mauvaise procédure de dégel, dégel des aliments assis à température ambiante. Un contenant avec de la longe de porc a été trouvé dans la salle de stockage sèche. (importance pour la santé publique) Le dégel à la température ambiante est incontrôlé et, au cours du temps requis, des parties du produit peuvent se trouver dans la zone de danger pendant de longues périodes.
      • Mesures correctives : Dégeler les aliments sous l'eau froide courante, au réfrigérateur ou au four à micro-ondes. La longe de porc a été déplacée à la promenade dans la glacière pendant l'inspection.
    • 402 - L'employé essentiel ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation: On a vu un employé changer les tâches, enlever des gants et mettre une autre paire de gants sans se laver les mains. Des techniques appropriées de changement de gants sont nécessaires pour prévenir la contamination croisée des aliments, en particulier lors de changements de tâches.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les employés utilisent des méthodes appropriées de changement de gants, y compris le lavage des mains, pour prévenir la contamination des aliments.