Aller au contenu
Chargement de la carte…

Seniors Activity Centre

3250 14 Street, Houston, V0J1Z0 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des rondelles observées restent dans le produit pour une utilisation continue, y compris des bacs à ingrédients (pancake / mélange de farine) au moment de l'inspection. (Importance pour la santé publique) Les scoops inadéquats et l'entreposage des scoops exposent les articles au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que les scoops sont entreposés de façon à ce que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact à main nue. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Feux d'éclairage au plafond brisés observés à l'arrière de la cuisine / salle de préparation des aliments au-dessus du réfrigérateur d'accès au moment de l'inspection. L'éclairage inadéquat à l'intérieur d'un local alimentaire peut causer des blessures pendant la transformation des aliments et inhiber les pratiques de nettoyage et d'assainissement adéquates, ce qui peut entraîner une contamination croisée sur les surfaces en contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit réparer les luminaires au plafond dans la zone de préparation des aliments afin de prévenir les blessures éventuelles et d'assurer des pratiques sanitaires adéquates de nettoyage et d'assainissement à l'intérieur des locaux.
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Aucun thermomètre indicateur précis observé au réfrigérateur au moment de l'inspection. Les thermomètres indicateurs précis assurent que l'équipement de retenue à froid maintient une température du compartiment interne de 4 degrés Celsius ou moins pour réduire la croissance microbienne et la détérioration des aliments dans les produits alimentaires potentiellement dangereux.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit acheter et installer un thermomètre indicateur précis dans le réfrigérateur d'accès pour s'assurer que les températures de refroidissement de 4C ou moins sont maintenues.
  2. Inspection de routine

    0 infraction