Love By the Bowl
3464 11th Street, Houston, V0J 1Z0 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Plusieurs produits alimentaires dans la zone de stockage sec ont été entreposés sur le sol. (importance pour la santé publique) Lorsqu'ils sont entreposés sur le sol, les produits alimentaires peuvent être facilement accessibles par des ravageurs comme les rongeurs et d'autres insectes. Ces ravageurs peuvent être porteurs d'agents pathogènes et contaminer les aliments qui causent des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 15 cm (6 pouces) du sol. L'opérateur a immédiatement retiré les aliments du sol et les a stockés dans les étagères du sous-sol (6 pouces du sol et 2 pouces du mur).
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Les unités de réfrigération et de congélation manquaient de thermomètres de travail. (importance pour la santé publique) - Il est essentiel de surveiller de façon cohérente les températures pour déterminer si des aliments périssables sont entrés dans la zone de danger (entre 4 degrés Celsius et 60 degrés Celsius) pendant plus de 2 heures, ce qui réduit le risque de maladie d'origine alimentaire. De plus, le fait d'avoir des thermomètres fonctionnels permet de détecter rapidement les problèmes de réfrigération qui empêchent la détérioration potentielle des aliments.
- Mesures correctives : - S'assurer que toutes les unités de réfrigération et de congélation du local sont équipées d'un thermomètre de travail.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction