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Love By the Bowl

3464 11th Street, Houston, V0J 1Z0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Love By the Bowl a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 8 juin 2022. La dernière inspection, le 24 avril 2024, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 avril 2024. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Plusieurs produits alimentaires dans la zone de stockage sec ont été entreposés sur le sol. (importance pour la santé publique) Lorsqu'ils sont entreposés sur le sol, les produits alimentaires peuvent être facilement accessibles par des ravageurs comme les rongeurs et d'autres insectes. Ces ravageurs peuvent être porteurs d'agents pathogènes et contaminer les aliments qui causent des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés à au moins 15 cm (6 pouces) du sol. L'opérateur a immédiatement retiré les aliments du sol et les a stockés dans les étagères du sous-sol (6 pouces du sol et 2 pouces du mur).
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Les unités de réfrigération et de congélation manquaient de thermomètres de travail. (importance pour la santé publique) - Il est essentiel de surveiller de façon cohérente les températures pour déterminer si des aliments périssables sont entrés dans la zone de danger (entre 4 degrés Celsius et 60 degrés Celsius) pendant plus de 2 heures, ce qui réduit le risque de maladie d'origine alimentaire. De plus, le fait d'avoir des thermomètres fonctionnels permet de détecter rapidement les problèmes de réfrigération qui empêchent la détérioration potentielle des aliments.
      • Mesures correctives : - S'assurer que toutes les unités de réfrigération et de congélation du local sont équipées d'un thermomètre de travail.
  2. Inspection de routine

    0 infraction

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